中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 按照市委市政府和黑龍江省市場監(jiān)管局關(guān)于深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動相關(guān)部署，七臺河市市場監(jiān)督管理局以深入開展“能力作風(fēng)建設(shè)年”活動為契機，緊抓“七個聚焦，一個加大”任務(wù)，從整治規(guī)范早餐店入手，進一步規(guī)范早餐店經(jīng)營秩序，營造衛(wèi)生、干凈、放心的就餐環(huán)境，提升早餐店食品安全整體水平，消除食品安全隱患。連日來，由市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長高金國，綜合行政執(zhí)法支隊隊長李井剛帶隊，抽調(diào)市局餐飲科、綜合行政執(zhí)法支隊業(yè)務(wù)骨干組成的2個突擊清查小組，開展食品安全大檢查行動，取得階段性實效。截至目前，“黎明行動”已開展2輪，共出動執(zhí)法人員16人次，清查“網(wǎng)紅早餐店”12家，下達責令整改通知書11份，1家因涉嫌使用超期食品原料已立案調(diào)查，相關(guān)案件正在依法查處中。

一是突出檢查重點。以清晨4點-8點鐘為重要時段，以“網(wǎng)紅早餐店”為重點清查對象，以食品原料來源是否合法、是否超范圍經(jīng)營、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、加工操作是否規(guī)范、健康證過期或缺失、消毒是否到位等頑固性問題為重點內(nèi)容，突擊檢查早餐店食品安全。

二是突出邊整治邊培訓(xùn)邊規(guī)范。堅持邊監(jiān)管邊宣傳，針對“大部分早餐店經(jīng)營規(guī)模小，硬件設(shè)施相對簡單、從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，經(jīng)營者食品安全意識需進一步提高”等實際現(xiàn)狀，堅持邊整治邊培訓(xùn)邊規(guī)范，持續(xù)督促指導(dǎo)餐飲店經(jīng)營者參加網(wǎng)絡(luò)平臺食品安全管理員培訓(xùn)和考核，進一步落實企業(yè)食品安全主體責任，有效提高餐飲經(jīng)營者食品案例管理水平和食品安全責任意識。

三是堅持“四個最嚴”嚴厲打擊違法違規(guī)行為保障食品安全。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的食品原料索證索票不全、從業(yè)人員健康證過期、加工環(huán)境未達標等問題，嚴格實施“一戶一賬冊”“臺賬式”“銷號式”管理，針對存在的問題要求經(jīng)營者限期整改到位；符合立案條件的，依法依規(guī)立案查處，嚴懲不貸。

下一步，七臺河市市場監(jiān)督管理局將堅持“四個最嚴”要求，進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，加大監(jiān)管服務(wù)力度，圍繞“整治一批，規(guī)范一批，提升一批”的工作目標，守牢食品安全防線，切實保障百姓飲食安全，以優(yōu)異成績迎接黨的二十大勝利召開。（供稿：黑龍江省七臺河市市場監(jiān)管局）