中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 6月7日6點，高考第一天，湖南常德柳葉湖旅游度假區(qū)市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員在考生集中食宿點——云禧酒店、祈利酒店后廚檢查食品原料是否新鮮安全、加工過程是否符合安全規(guī)范和衛(wèi)生規(guī)范等。今年，為做好高考考生食品安全保障，常德市市場監(jiān)管局要求每個供餐點安排人員全程駐點保障，每日每餐必查，每日每餐之前有專項食品快檢，每天有專人不定期巡查，為廣大考生保駕護(hù)航。

“6月5日，各駐點監(jiān)督的執(zhí)法工作人員已經(jīng)提前進(jìn)駐供餐保障點，實行24小時值班制度，全程監(jiān)督考試期間食品安全?！背５率惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，高考期間，各區(qū)縣（市）市場監(jiān)管部門在每個考點食堂、考生集中食宿點和校外供餐單位派駐2名執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場駐守。執(zhí)法人員提前與各考點食堂、考生集中食宿點和校外供餐單位簽訂重大活動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書，告知有關(guān)重大活動餐飲服務(wù)提供者應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和相關(guān)注意事項，且至少提前一天對菜譜進(jìn)行審查。駐點的執(zhí)法人員實行全程跟蹤監(jiān)督檢查，并嚴(yán)格按照有關(guān)法律法規(guī)的要求進(jìn)行實時監(jiān)督檢查，督促考點食堂、考生集中食宿點和校外供餐單位嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等要求，督促蔬菜粗加工嚴(yán)格按照沖洗、浸泡、清洗的規(guī)范流程和時間進(jìn)行粗加工，督促做好所有食品的留樣，并要求其對留樣食品上鎖專人管理。?

同時，各區(qū)縣（市）市場監(jiān)管局對各考點食堂、考生集中食宿點和校外供餐單位的食品安全工作情況進(jìn)行不定期巡查，并根據(jù)各考點食堂、考生集中食宿點和校外供餐單位提供的菜譜安排食品快檢，對供應(yīng)的食品、食品原料進(jìn)行食品安全快速檢測，如檢出可疑陽性樣品將立即封存停止使用，并進(jìn)行定量檢測，確保廣大師生飲食安全。（曾幀 劉華）