中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 廣西崇左市天等縣市場監(jiān)督管理局緊緊聚焦群眾“急愁難盼”的學(xué)校食品安全問題，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)線上+線下一體化智慧監(jiān)管模式，扎實(shí)推進(jìn)“食品配送企業(yè)食品安全行動(dòng)”我為群眾辦實(shí)事事項(xiàng)。截至目前，全縣5家食品配送企業(yè)設(shè)施設(shè)備均符合食品安全規(guī)范化配送建設(shè)要求，企業(yè)落實(shí)食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員，嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，對(duì)配送的食用農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)行全覆蓋快速檢測，并出具快速檢測合格報(bào)告隨貨配送，建立健全了食品安全規(guī)范管理追溯長效機(jī)制。

該局與教育局、學(xué)校聯(lián)合推進(jìn)天等縣食品配送企業(yè)及學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”創(chuàng)建工作，在學(xué)校食堂廚房內(nèi)切配、烹調(diào)、制作、備餐等各操作間、餐用具清洗消毒間、食品貯存和食品配送企業(yè)食品生產(chǎn)、貯存、分揀配送、加工、清潔、留樣等食品關(guān)鍵控制區(qū)域安裝智能監(jiān)控?cái)z像頭，清晰顯示學(xué)校食堂及食品配送企業(yè)各場所環(huán)境、物品、人員操作等情況，實(shí)時(shí)捕獲動(dòng)態(tài)畫面，對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行抓拍存儲(chǔ)，依托網(wǎng)絡(luò)技術(shù)將視頻信息上傳至崇左市食品安全智能服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“畫面可存儲(chǔ)、問題可核實(shí)、信息可追溯”。

線下該局將智能抓拍的違法違規(guī)行為通報(bào)各相關(guān)主管部門，共同督促學(xué)校食堂及食品配送企業(yè)限期整改完畢，同時(shí)還對(duì)其開展監(jiān)督復(fù)查和監(jiān)督抽檢工作。截至目前，轄區(qū)內(nèi)持證學(xué)校食堂實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”為98家，覆蓋率77%；轄區(qū)內(nèi)食品配送企業(yè)實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”為5家，覆蓋率100%；線上檢查學(xué)校食堂及食品配送企業(yè)126家次，線下監(jiān)督復(fù)查103家次；監(jiān)督抽檢學(xué)校及周邊食品85個(gè)批次，合格率為99% 。

該局將“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作與崇左市食品安全智能化服務(wù)建設(shè)有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)從食材供應(yīng)到餐廚廢棄物處置全鏈條信息追溯和全過程的管理，不斷提升學(xué)校食品安全智慧監(jiān)管水平，用心用力解決群眾急難愁盼的實(shí)事，營造了學(xué)校食品吃得安全、吃得健康、吃得舒心的消費(fèi)環(huán)境，不斷增強(qiáng)了人民群眾的食品安全感、獲得感、幸福感。（張春花）