聚力“十大攻堅”，讓人民群眾吃得放心

——陜西省漢中市食品安全放心工程建設“十大攻堅行動”（2019-2021）成效巡禮

中國質量新聞網(wǎng)訊 2019年以來，陜西省漢中市堅持以食品安全“四個最嚴”要求為遵循，認真貫徹落實《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》，各級各有關部門扎實開展食品安全放心工程建設“十大攻堅行動”，以點帶面治理“餐桌污染”，“從農(nóng)田到餐桌”全過程全鏈條無縫隙的食品安全監(jiān)管體制機制不斷健全完善。全市農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測總體合格率由2018年的98.2%提升至2021年的99.61%，食品安全評價性抽檢合格率由2018年的95.69% 提升至2021年的98.66%，重大食品安全風險得到控制，全市未發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品安全風險和級別以上食品安全事件，群眾食品安全滿意度、獲得感不斷攀升。2020年、2021年漢中市政府連續(xù)兩年在省對市食品安全評議考核中獲評A級等次。

01

扎實開展風險評估和標準制定專項行動

衛(wèi)健疾控系統(tǒng)完成對22大類1218批次食品化學污染物、微生物項目風險監(jiān)測工作，暴露食品報告率達100%，報告準確性逐年提高。制定頒布《漢家菜烹飪技術規(guī)范》《特色小吃 漢中面皮》《天麻標準綜合體》《食品安全地方標準 蕨根粉制品》等15個地方特色食品市級食品安全地方標準，標準在保障食品安全、促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的基礎作用不斷發(fā)揮。

02

扎實開展農(nóng)獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化行動

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門深入推進食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”行動，檢查農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營門店及種養(yǎng)殖生產(chǎn)基地2207家次，檢查企業(yè)2929個次，查處農(nóng)獸藥、農(nóng)產(chǎn)品質量安全案件10起。510家種養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營主體開具食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證，主要農(nóng)作物病蟲害綠色防控覆蓋率達到45%。

03

扎實開展國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動

市場監(jiān)管部門加大對全市1769家嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營企業(yè)風險排查力度，強化日常監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營行為。通過“兩微一端”政務新媒體，加大科普知識宣教力度，有效提升廣大群眾理性消費及自我防護意識，營造健康有序的嬰幼兒配方乳粉市場經(jīng)營環(huán)境。

04

扎實開展校園食品安全守護行動

教育部門嚴格落實學校食品安全校長（園長）負責制，全覆蓋實行學校領導陪餐制度。規(guī)范實施大宗食材采購統(tǒng)一招標、統(tǒng)一配送，嚴把食材采購關。加快學校食堂基礎建設，大力改善學生用餐環(huán)境，校園食堂“明廚亮灶”覆蓋率達100%，75.7%的校園食堂、100%的集體用餐配送單位實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”。

05

扎實開展農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動

嚴厲打擊假冒偽劣食品、過期食品、“三無產(chǎn)品”、山寨食品等食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，全市共排查農(nóng)村食品生產(chǎn)主體932戶次，食品銷售主體15347戶次，農(nóng)村集貿(mào)市場254戶次，查處農(nóng)村假冒偽劣食品行政處罰案件136件，收繳農(nóng)村假冒偽劣食品472.3公斤，罰沒金額46.7萬元，移送公安機關案件1件。啟動“農(nóng)村食品經(jīng)營規(guī)范化建設示范店”建設試點工作，目前全市已建成362家示范店。

06

扎實開展餐飲質量安全提升行動

各級財政先后投入2000余萬元獎補資金，引導和撬動全市7548戶小餐飲、小作坊累計投入3000余萬元實施“后廚革命”，完成標準化改造提升。推廣大中型餐飲服務單位明廚亮灶工程和農(nóng)村集體聚餐“兩免兩責”（免費體檢、免費培訓、落實廚師主體責任和開辦方責任）+“微申報”。在全省率先制定并持續(xù)推廣《公筷公勺分餐規(guī)范》地方標準、網(wǎng)絡訂餐配送“食安封簽”、“無接觸配送”制度。探索開展餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，建成日處理50噸的餐廚垃圾處理項目。

07

扎實開展保健食品行業(yè)專項清理行動

偵辦保健食品標簽標識說明書違法、虛假宣傳等案件6起，涉案金額6.52萬，沒收違法所得4.7萬元。公安機關成功摧毀一個覆蓋全國18個?。ㄖ陛犑?、自治區(qū)）的有毒有害保健食品銷售網(wǎng)絡，涉案金額1200余萬元。創(chuàng)新開展保健食品 “三無” （無傳銷、無虛假夸大宣傳、無欺詐消費）社區(qū)（村）創(chuàng)建，創(chuàng)建保健品 “三無”社區(qū)（村）50個。

08

扎實開展“優(yōu)質糧食工程”行動

全面落實糧食安全黨政同責，切實加強糧食質量安全管控。認真組織實施省市縣糧食質量監(jiān)測三級計劃任務，糧食監(jiān)管系統(tǒng)每年聯(lián)合市場監(jiān)管部門對各縣區(qū)新收獲糧食開展品質測報。大力實施“優(yōu)質糧食工程”行動，成功申報“優(yōu)質糧食訂單”獎補項目14個，完成優(yōu)質糧食工程建設項目19個。

09

扎實開展進口食品“國門守護”行動

強化海關、市場監(jiān)管等部門協(xié)作，暢通信息渠道，實現(xiàn)監(jiān)管協(xié)同聯(lián)動，嚴防輸入型食品安全風險。加強對食品走私相關重點敏感商品的風險研判和打擊力度，查處無入境檢驗檢疫證明的涉嫌走私凍品案件2起，有效保障了進口食品安全。

10

扎實開展“雙安雙創(chuàng)”示范創(chuàng)建行動

以全域全面開展第四批國家食品安全示范城市創(chuàng)建為抓手，持續(xù)補短板強弱項，提升食品安全治理能力和治理水平，夯實示范創(chuàng)建工作基礎。2022年6月城固縣獲批進入首批省級食品安全示范創(chuàng)建縣名單。洋縣、鎮(zhèn)巴縣省級農(nóng)產(chǎn)品質量安全縣各項創(chuàng)建指標任務均已完成，正等待省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳驗收。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對創(chuàng)建成功并已命名的漢臺區(qū)、城固縣、略陽縣、佛坪縣4個省級農(nóng)產(chǎn)品質量安全縣加強動態(tài)管理和復核復查，“雙安雙創(chuàng)”示范引領行動深入推進。

（來源：漢中市場監(jiān)管）