中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展以來，貴州省市場監(jiān)管局持續(xù)加強對高風險食品的監(jiān)管。2022年，對全省乳制品生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋的體系檢查，提升乳制品生產(chǎn)企業(yè)管理水平，確保乳制品質(zhì)量安全，助力乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

體系檢查采取了省局帶隊、市、縣監(jiān)管部門派人參加，省食品檢驗檢測院提供專家技術(shù)支撐，共同組成檢查組，形成省市縣三級聯(lián)動共同開展體系檢查工作機制。

對體系檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和風險，根據(jù)結(jié)果分類運用，對一般問題，指導企業(yè)分析問題產(chǎn)生的根源，提出限期整改要求，待企業(yè)整改完成后由轄區(qū)監(jiān)管部門組織復查;對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題，依法立案查處，涉嫌犯罪的，及時移交公安機關處理。

通過本年度對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的體系檢查，進一步督促企業(yè)嚴格落實主體責任，企業(yè)對查出的問題舉一反三，從原料乳采購運輸、進廠驗收、生產(chǎn)過程、清洗消毒、出廠檢驗等各個環(huán)節(jié)，逐條對照，自查自糾和整改提升，切實履行好法定義務。強化結(jié)果運用，切實規(guī)范生產(chǎn)行為。通過全面檢查企業(yè)原輔料庫、生產(chǎn)車間、成品庫、化驗室等重點區(qū)域，嚴格審查原料驗收、過程控制、冷鏈儲運、出廠檢驗和追溯體系記錄等關鍵環(huán)節(jié)，共發(fā)現(xiàn)問題135項，企業(yè)通過問題整改，消除安全隱患，進一步提升企業(yè)質(zhì)量安全水平。

下一步，貴州省市場監(jiān)管局將繼續(xù)貫徹落實“四個最嚴”要求，堅持問題導向，切實把“嚴”的主基調(diào)貫穿落實到重點食品安全監(jiān)管全鏈全過程，促進全省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（來源：貴州省市場監(jiān)管局）