中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為提升旅游景區(qū)周邊食品安全，規(guī)范提升餐飲業(yè)整體服務(wù)質(zhì)量，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，深入推動(dòng)“制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)，山東煙臺(tái)市蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合蓬萊閣街道、公安部門(mén)、燃?xì)獠块T(mén)召開(kāi)食品安全、制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)會(huì)，大力營(yíng)造食品安全、厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)的濃厚氛圍，引領(lǐng)“文明消費(fèi)，節(jié)約用餐”的時(shí)代風(fēng)尚。

培訓(xùn)會(huì)上市場(chǎng)監(jiān)管人員重點(diǎn)從主體責(zé)任落實(shí)、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、加工過(guò)程、餐飲具清洗消毒、消費(fèi)者投訴處置等方面進(jìn)行了詳細(xì)的講解。同時(shí)，向餐飲單位講解《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，督促餐飲單位進(jìn)一步提高制止餐飲浪費(fèi)意識(shí)，在醒目位置張貼“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)” 宣傳畫(huà)。切實(shí)營(yíng)造厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)的良好氛圍，將防止食品浪費(fèi)納入到原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、供餐的全過(guò)程，推廣分餐制，主動(dòng)提供小份菜、半份菜以及打包服務(wù)，及時(shí)制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，減少食材損耗及食物浪費(fèi)。

下一步，蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將加大對(duì)旅游景區(qū)周邊餐飲單位的執(zhí)法檢查力度，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)的各項(xiàng)措施，全力保障消費(fèi)者食品安全。（郭曉慧 韓玉斌）