中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，各中小學(xué)陸續(xù)開學(xué)，為保障校園食品安全，強(qiáng)化主體責(zé)任，安徽省巢湖市夏閣市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)積極開展校園食品安全專項(xiàng)檢查，全力守護(hù)學(xué)生們“開學(xué)第一餐”。

以責(zé)任為擔(dān)當(dāng)，落實(shí)主體責(zé)任制度。對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開展專項(xiàng)檢查工作，重點(diǎn)檢查主體責(zé)任工作開展情況，是否建立健全食品安全管理制度和責(zé)任制度，是否配備食品安全管理員，是否建立“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制并嚴(yán)格落實(shí)。對(duì)于落實(shí)不到位或未開展相關(guān)工作的，依據(jù)文件要求，下達(dá)責(zé)改并要求整改到位。

以安全為核心，及時(shí)消除安全隱患。以原料安全為切入點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)查驗(yàn)原輔料記錄臺(tái)賬、相關(guān)票據(jù)以及進(jìn)貨商經(jīng)營資質(zhì)等是否齊全，重點(diǎn)檢查經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)的食材及原料是否食品在保質(zhì)期限內(nèi)，感官性狀是否正常，米、面、油、肉、食鹽等大宗原材料采購和貯存是否規(guī)范。

以宣傳為抓手，營造反浪費(fèi)的氛圍。現(xiàn)場(chǎng)就食品安全基礎(chǔ)知識(shí)、食品原料采購、貯存管理、食品安全法律法規(guī)等進(jìn)行講解，鼓勵(lì)學(xué)校積極營造厲行勤儉節(jié)約、倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”的氛圍，形成節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的良好風(fēng)尚，督促學(xué)校將相關(guān)內(nèi)容放入食品安全培訓(xùn)中并定期組織開展，提升食品安全意識(shí)，強(qiáng)化操作規(guī)范。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員4人次，檢查相關(guān)單位8家次，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問題2處，已全部整改完成，暫未發(fā)現(xiàn)其他違法違規(guī)行為，下一步，該所將加大執(zhí)法力度，“嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控”校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，筑牢食品安全防線，為在校師生的食品安全保駕護(hù)航。（安徽省巢湖市夏閣市場(chǎng)監(jiān)管所 李宛璐）