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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)做好環(huán)境、過程和產(chǎn)品的微生物監(jiān)測與控制，近日，山東省福山區(qū)市場監(jiān)管局組織轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管人員和食品安全員參加食品生產(chǎn)過程微生物控制（暨包裝飲用水銅綠假單胞菌控制）培訓(xùn)，切實(shí)守牢食品安全底線。
培訓(xùn)圍繞微生物污染的途徑和危害、食品生產(chǎn)過程的清潔和消毒、監(jiān)控常用微生物的標(biāo)準(zhǔn)等方面詳細(xì)講解食品生產(chǎn)過程中微生物控制相關(guān)知識。同時，結(jié)合前期開展的包裝飲用水專項整治情況，對包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境、進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、銅綠假單胞菌控制等方面進(jìn)行強(qiáng)調(diào)。督促生產(chǎn)企業(yè)主動落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。（梁丁凡）
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