中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 山東省東營(yíng)市實(shí)施餐飲服務(wù)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管系統(tǒng)提檔升級(jí)，進(jìn)一步優(yōu)化應(yīng)用場(chǎng)景，提升全市集體用餐單位食堂食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化水平。

一是推進(jìn)全市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧化監(jiān)管。組織未實(shí)現(xiàn)智慧化監(jiān)管的縣區(qū)，功能區(qū)強(qiáng)化工作措施，加快工作推進(jìn)，通過(guò)后端部署，實(shí)現(xiàn)本轄區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)AI智能分析和違法違規(guī)問(wèn)題自動(dòng)抓拍。目前已有4個(gè)縣區(qū)和1個(gè)功能區(qū)實(shí)現(xiàn)了AI智能抓拍，1個(gè)縣區(qū)并且實(shí)現(xiàn)了物聯(lián)智慧管理，縣區(qū)智慧化監(jiān)管率80%。

二是開(kāi)展醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。市局與市衛(wèi)生健康委聯(lián)合組織全市醫(yī)療機(jī)構(gòu)分管負(fù)責(zé)人和食堂負(fù)責(zé)人召開(kāi)專(zhuān)題工作會(huì)議，安排部署醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作，組織用餐人數(shù)300人以上或供餐人數(shù)500人以上的醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂按照《山東省“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”接入規(guī)范》要求安裝攝像裝置和數(shù)據(jù)存儲(chǔ)設(shè)備，并接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶” 縣級(jí)平臺(tái)。

三是實(shí)現(xiàn)教育、民政、衛(wèi)健三部門(mén)線上行業(yè)管理。升級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”市級(jí)平臺(tái)，分建四個(gè)數(shù)據(jù)體系，開(kāi)設(shè)教育、民政、衛(wèi)健部門(mén)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”賬號(hào)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校（幼兒園）、養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)、醫(yī)院和托育機(jī)構(gòu)主管部門(mén)掌上查看學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂實(shí)時(shí)視頻信息及問(wèn)題預(yù)警提示，提升集體用餐單位食品安全行業(yè)管理效能，守護(hù)集體用餐單位食堂食品安全。

四是建章立制，加強(qiáng)線上集體用餐單位食品安全監(jiān)管。制定印發(fā)《東營(yíng)市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管系統(tǒng)維護(hù)使用管理規(guī)定》，建立“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)維護(hù)制度，離線視頻及時(shí)恢復(fù)在線，確保學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂視頻全部在線；建立線上抽查巡查制度，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)開(kāi)展線上抽查、巡查，下半年，全市線上抽查巡查1245家次，其中市級(jí)抽查60家次，縣級(jí)抽查318家次，鎮(zhèn)街所巡查867家次,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題13項(xiàng)次。（來(lái)源：東營(yíng)市場(chǎng)監(jiān)管）