嚴(yán)查違法違規(guī)行為 營造良好食安環(huán)境

山東煙臺市市場監(jiān)管局針對食品流通領(lǐng)域開展5個專項(xiàng)整治行動

本報訊 （孫洪安 記者 朱文達(dá)）近日，記者從山東省煙臺市市場監(jiān)管局獲悉，今年煙臺市將加大食品流通領(lǐng)域監(jiān)管力度，重點(diǎn)針對農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、農(nóng)村地區(qū)食品銷售、校園周邊食品銷售等領(lǐng)域進(jìn)行集中整治，啟動5個專項(xiàng)整治行動，保障食品安全，構(gòu)建安全可信的食品流通環(huán)境。

針對大型食品銷售企業(yè)，煙臺市各區(qū)（市）市場監(jiān)管部門將進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查是否配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”等風(fēng)險管控機(jī)制，并繼續(xù)開展食品安全合法合規(guī)體系檢查，對上一年度被檢查企業(yè)問題整改落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查。

在食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場整治方面，煙臺市市場監(jiān)管局將持續(xù)推動市場開辦者落實(shí)管理責(zé)任，督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者履行入場銷售者登記建檔、簽訂協(xié)議、入場查驗(yàn)、場內(nèi)檢查等管理義務(wù)。督促農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者落實(shí)抽樣檢驗(yàn)、統(tǒng)一銷售憑證格式以及監(jiān)督入場銷售者開具銷售憑證等要求。

農(nóng)村地區(qū)食品銷售是此次集中整治重點(diǎn)監(jiān)管領(lǐng)域。煙臺市市場監(jiān)管局將通過監(jiān)督檢查、行政指導(dǎo)、責(zé)任約談等方式，督促批發(fā)商落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和銷售記錄等各項(xiàng)制度。開展農(nóng)村食品安全治理提升行動，規(guī)范農(nóng)村地區(qū)食品供貨商、經(jīng)營店建設(shè)，力爭在今年12月底前，規(guī)范提升覆蓋率達(dá)到2/3以上。

按照集中整治工作安排，煙臺市市場監(jiān)管局將在食品流通領(lǐng)域開展5個專項(xiàng)整治。

在校園周邊食品銷售者整治方面，該局將校園周邊食品銷售者作為最高風(fēng)險等級主體，各區(qū)（市）全部建立監(jiān)管臺賬，實(shí)現(xiàn)“一戶一檔”，開展全覆蓋監(jiān)督檢查，并結(jié)合春季開學(xué)、秋季開學(xué)等時間節(jié)點(diǎn)開展隨機(jī)抽查，切實(shí)落實(shí)銷售者主體責(zé)任和屬地監(jiān)管責(zé)任。

在野生菌、河豚魚等存在食用安全隱患食品整治方面，該局將以農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)檢查銷售者是否存在收購、銷售野生菌、河豚魚等存在食用安全隱患有毒有害食品的違規(guī)行為。

在網(wǎng)絡(luò)銷售食品整治方面，該局將組織開展網(wǎng)絡(luò)銷售的煙臺生產(chǎn)加工食品專項(xiàng)抽檢，以抽檢不合格問題食品為線索，依法查處違法違規(guī)平臺經(jīng)營者、入網(wǎng)銷售者、上游供貨商和生產(chǎn)加工企業(yè)，確保全鏈條監(jiān)管到位。同時，加強(qiáng)對社區(qū)團(tuán)購活動的監(jiān)管，重點(diǎn)檢查配送中心、社區(qū)提貨點(diǎn)等在供應(yīng)商資質(zhì)審核、進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存條件等方面是否符合要求，并定期對配送中心內(nèi)的各類食品開展監(jiān)督抽檢。

在臨期、過期食品整治方面，該局重點(diǎn)督促指導(dǎo)食品銷售者建立落實(shí)臨期、過期食品專區(qū)存放、下架退回、報廢銷毀等制度機(jī)制，及時開展自查清理，規(guī)范記錄處置臺賬，杜絕過期食品回流市場。及時將食品流通環(huán)節(jié)臨期、過期食品退回生產(chǎn)廠家等情況通報食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，徹查臨期、過期食品最終去向和處置結(jié)果。

據(jù)悉，煙臺市市場監(jiān)管局還將在5月至10月開展食品攤點(diǎn)集中區(qū)域整治活動，組織開展聯(lián)合督導(dǎo)檢查，重點(diǎn)檢查攤點(diǎn)是否辦理備案證、從業(yè)人員是否辦理健康證以及加工場所是否整潔衛(wèi)生等，并對肉、菜、鍋底油等食品原料和砧板、刀具等加工器具開展抽檢，重點(diǎn)檢測農(nóng)獸藥殘留是否超標(biāo)、沙門氏菌等致病性微生物是否超標(biāo)，嚴(yán)格依法查處違法違規(guī)行為。

《中國質(zhì)量報》