中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全的監(jiān)管，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全治理水平，保障廣大師生身體健康，近日，南京市六合區(qū)食安辦牽頭組織部分成員單位聯(lián)合對(duì)學(xué)校食堂食品安全開(kāi)展飛行檢查。

此次飛行檢查采取“四不兩直”形式，隨機(jī)抽取7家學(xué)校，涵蓋各級(jí)各類(lèi)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂。在現(xiàn)場(chǎng)，檢查人員重點(diǎn)對(duì)校園食品安全負(fù)責(zé)制的落實(shí)、“日管控、周排查、月調(diào)度”的臺(tái)賬記錄、食品原料采購(gòu)及貯存、有害生物防治、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒管理、人員培訓(xùn)落實(shí)等工作進(jìn)行檢查。檢查過(guò)程中，檢查組要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)，做到層層把關(guān)，落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)要求，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)筑牢食品安全防線。

隨后，區(qū)域快檢中心工作人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)學(xué)校食堂采購(gòu)的大白菜、雞蛋、黃豆、干辣椒等原材料及餐盤(pán)、筷子等餐具進(jìn)行快速檢測(cè)，共抽檢樣品72批次，重點(diǎn)檢測(cè)食品原料農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)及餐具表面潔凈度是否符合要求。

此次檢查共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患59個(gè)，檢查組已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令各學(xué)校食堂逐條逐項(xiàng)整改，并形成整改報(bào)告，確保問(wèn)題整改到位。下一步，六合區(qū)食安辦將發(fā)揮牽頭作用，凝聚行業(yè)主管和監(jiān)管部門(mén)合力，夯實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，切實(shí)防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升全區(qū)校園食品安全保障水平，讓全區(qū)師生吃得健康、安心。（溫迎春 薛蕊）