□ 繆 濤 張吉祥

近日，江蘇省食品安全委員會公布2023年度省級食品安全示范城市動態(tài)跟蹤評價結(jié)果，泰州市姜堰區(qū)以全省第2名的成績通過驗收。

近年來，姜堰區(qū)對標(biāo)江蘇省食品安全指數(shù)評價體系要求，有效推進(jìn)食品安全示范城市跟蹤評價工作，使該區(qū)食品安全治理能力和保障水平不斷提升，食品安全形勢穩(wěn)定向好，公眾獲得感和滿意度持續(xù)提升。

姜堰區(qū)委常委會、政府常務(wù)會每年聽取食品安全工作專題報告，研究解決食品安全工作重點難點問題；逐年召開全區(qū)食品安全工作會議，簽訂年度監(jiān)管目標(biāo)責(zé)任書。該區(qū)深化食品安全“兩個責(zé)任”落實行動，推動分層分級進(jìn)行包保，形成精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見效的工作機(jī)制，組織892名包保干部對全區(qū)10087家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展督導(dǎo)，確保每季度督導(dǎo)完成率100%，問題整改率100%；盯好食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類人”，做好日管控、周排查、月調(diào)度“三件事”，把好食品采購、儲存、加工“三道關(guān)”；創(chuàng)新實施食品安全“紅黑榜”公示制度，每月定期進(jìn)行紅榜發(fā)布、黑榜曝光、黑榜銷號，倒逼企業(yè)和屬地管理“兩個責(zé)任”齊落實。

該區(qū)指導(dǎo)各鎮(zhèn)（街道）、職能部門加強(qiáng)基層食安辦隊伍建設(shè)，提升食品安全監(jiān)管能力，開展“江蘇食安”APP培訓(xùn)指導(dǎo)，實現(xiàn)日常監(jiān)督掌上操作；將該區(qū)內(nèi)白酒、乳制品、食用植物油、蜂產(chǎn)品、食品添加劑等生產(chǎn)企業(yè)全部接入江蘇省食品安全電子追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險可管控；積極推行農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場快檢結(jié)果“全城通”，實現(xiàn)批發(fā)、零售農(nóng)貿(mào)市場食品快檢全覆蓋；全面推行主體分級、量化分級管理，開展跨部門“雙隨機(jī)、一公開”檢查，全程跟蹤整改落實情況；嚴(yán)把糧食收購質(zhì)量關(guān)，加強(qiáng)庫存政策性糧食食品安全指標(biāo)檢測，嚴(yán)格出庫糧食質(zhì)量安全監(jiān)管。該區(qū)還突出“一老一小”食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步完善“校餐惠”智慧監(jiān)管平臺，學(xué)校食堂量化分級優(yōu)秀率達(dá)95.6%，食品安全責(zé)任保險覆蓋率和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建成率均為100%，18家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)全面建成陽光廚房，食品安全責(zé)任保險投保率100%；結(jié)合食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動，開展果蔬、畜禽、水產(chǎn)三大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治行動，及時查處、整改各類風(fēng)險隱患，堅決打擊各類使用禁限用藥物、濫用藥物、假劣農(nóng)資等違法違規(guī)行為。

姜堰區(qū)開展農(nóng)藥減量增效、獸用抗菌藥減量化行動，鞏固江蘇省首批農(nóng)作物病蟲害綠色防控縣成果，建設(shè)2個省級農(nóng)作物病蟲害綠色防控基地、新創(chuàng)省畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范場5個，建立水產(chǎn)用藥減量示范基地10個、面積3805畝，實現(xiàn)水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖面積占比達(dá)90%；實施地產(chǎn)食品安全水平提升工程，創(chuàng)成1家省級示范小作坊、10家市級“陽光食坊”、10家市級“百家農(nóng)村食品規(guī)范化經(jīng)營示范店”、5家市級“祥泰商超”、20家市級“食品規(guī)范化經(jīng)營示范店”，有效發(fā)揮行業(yè)示范引領(lǐng)作用；修訂出臺《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全工作的指導(dǎo)意見》，提升53家通過驗收“陽光宴會廳”的服務(wù)效能，鼓勵鎮(zhèn)街堅持租用并舉，實現(xiàn)服務(wù)村民與集體增收“雙贏”；以外賣配送行業(yè)協(xié)會“黨建+”模式為引領(lǐng)，開展網(wǎng)絡(luò)餐飲“食安啄木鳥”專項行動，引導(dǎo)外賣騎手及時發(fā)現(xiàn)可能存在的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全隱患，即時拍照上傳到監(jiān)管平臺，以便監(jiān)管部門根據(jù)舉報進(jìn)行核查處理，形成“線上+線下”共監(jiān)管的新模式；推行“陽光外賣”活動，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品加工透明化和可視化；常態(tài)化開展“把脈食品安全 助企紓困解難”聯(lián)席會商活動，助力食品生產(chǎn)企業(yè)紓困解難；建設(shè)小微食品生產(chǎn)企業(yè)“共享實驗室”，通過示范效應(yīng)引導(dǎo)其他企業(yè)積極參與；開展小作坊“守護(hù)鄉(xiāng)味”專項行動，促進(jìn)小作坊食品安全管理水平整體提升，積極指導(dǎo)符合要求的小作坊轉(zhuǎn)型升級為生產(chǎn)企業(yè)。

《中國質(zhì)量報》