中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實做好校園食堂、食品安全專項整治、制止餐飲浪費、肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，近期，青海省海北州市場監(jiān)管局多措并舉，積極部署，組織開展多項專項整治行動，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

開展校園食堂及周邊食品安全專項檢查。嚴格按照食品安全“四個最嚴”要求，從切實督促整改到位、嚴懲違法違規(guī)行為、守牢食品安全底線、健全長效治理機制的四大舉措著手，圍繞學(xué)校食堂經(jīng)營行為、有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作等重點環(huán)節(jié)，認真排查風(fēng)險隱患，進一步推動各學(xué)校切實履行主體責(zé)任，嚴格遵守各類標準規(guī)范，確保在校師生“舌尖上的安全”。截至目前，全州累計檢查學(xué)校224家次，發(fā)現(xiàn)問題144條，下達責(zé)令改正通知39份，立案查處2起，罰款1000元；檢查校園周邊食品經(jīng)營單位453家次，簡易處罰2起，罰款400元。

開展食品安全整治工作。堅持“四個最嚴”要求，突出問題導(dǎo)向，聚焦薄弱環(huán)節(jié)，嚴查、嚴管、嚴控、嚴防各類食品安全風(fēng)險隱患?！皟晒?jié)”、旅游旺季及環(huán)湖賽期間，全州累計檢查各類食品經(jīng)營單位3646家次，其中食品生產(chǎn)企業(yè)14家次，食品生產(chǎn)加工小作坊14家次，食品銷售者1850家次、餐飲服務(wù)單位1768家次，對進貨臺賬不規(guī)范、衛(wèi)生條件臟亂等情況責(zé)令整改59家，已全部整改完畢。

持續(xù)開展制止餐飲浪費專項行動。制定實施方案，集中力量攻堅，嚴格按照時間節(jié)點，開展排查整治和專項監(jiān)督檢查，層層壓實屬地責(zé)任，形成上下一盤棋工作格局。專項行動聚焦餐飲浪費突出問題，通過落實學(xué)校、餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任、加強監(jiān)督檢查、加大宣傳力度等方面多點發(fā)力，開展制止餐飲浪費工作，取得了良好的成效。截至目前，此次專項行動共檢查學(xué)校食堂85家，上門向餐飲服務(wù)單位指導(dǎo)866戶，約談培訓(xùn)經(jīng)營戶356戶、人員765人，對新發(fā)證的餐飲服務(wù)單位發(fā)放“拒絕餐飲浪費”桌卡400余個，開展宣傳活動10次，張貼宣傳標語58份，發(fā)放宣傳材料900余份。

開展肉制品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)行政約談會。為進一步強化肉制品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，全面落實肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任，規(guī)范全州肉制品生產(chǎn)加工行為，筑牢食品安全底線，維護群眾的根本利益。近日，海北州市場監(jiān)管局聯(lián)合海晏縣市場監(jiān)管局組織肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)、經(jīng)營店負責(zé)人36人參加了肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位提醒約談會，并現(xiàn)場簽訂了《肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位質(zhì)量安全告知承諾書》。會上組織學(xué)習(xí)了《肉制品生產(chǎn)許可審查細則（2023版）》，結(jié)合專項整治文件要求進行了詳細解讀，要求企業(yè)以生豬、肉牛、肉羊、肉雞、肉鴨及其肉類產(chǎn)品等為重點品種；以城鄉(xiāng)結(jié)合部、偏遠牧區(qū)等為重點區(qū)域；以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉制品加工小作坊為重點對象開展認真自查，各縣市場監(jiān)管局將對轄區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊進行全覆蓋監(jiān)督檢查，嚴厲打擊肉制品生產(chǎn)加工違法行為，重點查處違規(guī)使用“瘦肉精”、抗生素、激素肉加工制作肉制品、利用劣質(zhì)原料和來源不明的畜禽肉類加工制作肉制品、以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛（羊）肉制品等損害群眾利益的行為。通過查處一批案件、關(guān)停一批違法主體、曝光一批典型案例，切實增強人民群眾對肉制品消費的安全感。

下一步，海北州市場監(jiān)管局將大力推動群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治在市場監(jiān)管領(lǐng)域取得實效，建立健全切實有效的長效機制，繼續(xù)開展各項專項整治行動，為人民群眾的身體健康和生命安全保駕護航。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）