中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為及時防范夏季高溫天氣下食品攤販食品安全風(fēng)險隱患，切實保障人民群眾飲食安全，近期，安徽省巢湖市亞父市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)食品攤販開展專項整治。

摸排食品攤販底數(shù)。依托網(wǎng)格化監(jiān)管，該所執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)食品攤販開展全面系統(tǒng)地摸排登記，包括取得《食品攤販信息公示卡》的食品攤販和未取得公示卡的流動攤販，建立并完善工作臺賬，明確專項整治底數(shù)。

強化食品安全監(jiān)管。重點檢查三防設(shè)施是否齊全，食品添加劑的使用是否規(guī)范，直接接觸入口食品的從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗；督促簽訂食品安全承諾書，按規(guī)定公示食品攤販信息公示卡和健康證。要求負責(zé)人加強食品安全管理，做好進貨查驗、索證索票，現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生等。

提升食品安全意識。該所充分發(fā)揮食品安全快速檢測的作用，利用所內(nèi)快檢室對攤販所售食品進行快檢；同時加強對《食品安全法》《安徽省食品安全條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的宣傳培訓(xùn)，進一步提升經(jīng)營者食品安全意識。

此次行動共檢查食品攤販55家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患5個，已現(xiàn)場整改；開展快速檢測13批次，所測樣品皆合格。（裴晶晶）