中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范飲品店經(jīng)營行為，消除食品安全隱患，近日，遼寧省鳳城市市場監(jiān)管局以“網(wǎng)紅”奶茶店、外賣訂單靠前的飲品店為重點(diǎn)開展飲品安全專項(xiàng)檢查。

一查資質(zhì)，看證照是否齊全，是否有超范圍經(jīng)營自制飲品行為，從業(yè)人員是否持有效健康證上崗；二查溯源，看原材料、包裝材料進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)銷臺賬登記等制度是否落實(shí)；三查質(zhì)量，看制作飲品所用水果、果汁原漿、奶粉、茶粉、果醬、果凍等食品原料是否在有效期內(nèi)、是否腐敗變質(zhì)，原料開啟及分裝是否粘貼標(biāo)簽標(biāo)示日期，儲存是否符合要求，凈水處理設(shè)備使用及用水是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，盛裝奶茶等飲品的一次性包裝材料是否具有相關(guān)檢測報告；四查衛(wèi)生，看飲品制作加工區(qū)域環(huán)境、過程是否整潔衛(wèi)生、“三防設(shè)施”是否達(dá)標(biāo)到位，加工器具是否及時清洗消毒，冷凍、冷藏設(shè)備是否正常使用，從業(yè)人員是否按規(guī)定著工作服上崗；五查廣告，看奶茶、果汁等飲品的廣告、宣傳是否存在虛假內(nèi)容，產(chǎn)品宣傳中使用“無糖”“鮮奶”“現(xiàn)切水果”等內(nèi)容是否與實(shí)際相符。

檢查過程中，執(zhí)法人員還向經(jīng)營者普及食品安全有關(guān)法規(guī)，督促飲品店開展自查自糾，強(qiáng)化食品安全“第一責(zé)任人”意識，確保消費(fèi)者飲食安全。截至目前，共出動執(zhí)法人員22人次，檢查飲品店12家。針對部分商家存在的半成品未加膜加蓋、原料和半成品混放等現(xiàn)象，執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)立即整改。（劉娜）