中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 安徽省固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局不斷創(chuàng)新細(xì)化監(jiān)管模式，在常態(tài)化監(jiān)管的基礎(chǔ)上依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“盈川智慧監(jiān)管”等方式，對全縣73所學(xué)校食堂和4家校外供餐企業(yè)100%實施智慧監(jiān)管，守護(hù)了廣大師生“舌尖上的安全”，贏得了廣大師生、學(xué)生家長和社會的普遍贊譽。

健全工作機制，壓實壓細(xì)責(zé)任。該局制定了《固鎮(zhèn)縣學(xué)校食堂智慧化監(jiān)管制度》，召開了校園食品安全智慧化監(jiān)管專題工作會議，明確監(jiān)管職責(zé)、監(jiān)督巡查重點和工作要求。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場每周開展線上巡查檢查并上報統(tǒng)計表，對檢查的食品安全問題提隱患限期整改，違法違規(guī)行為依法嚴(yán)厲查處。

嚴(yán)格線上巡查，消除安全隱患。執(zhí)法人員線上監(jiān)督巡查庫房食材存貯，從業(yè)人員工作衣帽穿戴，功能間環(huán)境衛(wèi)生，紗門紗窗、擋鼠板使用，紫外線消毒燈開啟，餐飲具消毒，食品留樣，制止餐飲浪費和配陪餐制度執(zhí)行等環(huán)節(jié)。今年以來，已巡查并整改食堂有禽畜侵入、非工作人員擅入后堂、工作人員著裝不規(guī)范和抽煙、成品湯桶直接放置在地面、食品貯存混亂、配餐間人員未佩戴口罩等各類隱患問題多處，責(zé)令改正11起。

該縣通過數(shù)字賦能守牢校園食品安全，實現(xiàn)了24小時無間斷遠(yuǎn)程監(jiān)管，實現(xiàn)了食品加工制作的“透明化”、食品安全監(jiān)管的“實時化”和智慧管理的“全面化”，校園食品安全監(jiān)督管理水平得到顯著提升。（吳運均）