中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為深入推進(jìn)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動，進(jìn)一步強(qiáng)化肉制品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作，規(guī)范肉制品生產(chǎn)領(lǐng)域從業(yè)者行為，近日，福建省漳州市龍海區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了全區(qū)肉制品企業(yè)交叉檢查行動。

此次檢查，執(zhí)法人員通過實(shí)地查看、現(xiàn)場詢問等方式，以原輔料倉庫、生產(chǎn)車間、成品庫等為重點(diǎn)場所，查看肉制品生產(chǎn)企業(yè)是否落實(shí)食品安全主體責(zé)任，經(jīng)營場所衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，生產(chǎn)過程是否存在“兩超一非”（即超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)）的情況；重點(diǎn)關(guān)注原料肉是否存在使用其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛（羊、驢）肉制品等摻假使雜情況。同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場查閱索證索票、原輔料出入庫記錄、生產(chǎn)投料記錄、關(guān)鍵控制點(diǎn)控制記錄以及成品檢驗(yàn)原始記錄、出廠檢驗(yàn)報告、留樣記錄和一品一碼追溯平臺錄入情況等相關(guān)資料，查看企業(yè)是否嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度；紙質(zhì)臺賬是否完整、規(guī)范、及時，并與企業(yè)負(fù)責(zé)人就肉類原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、貯存及交付情況進(jìn)行了深入交流。

此次行動，共出動執(zhí)法人員64人次，檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)12家，對于中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場提出整改意見，由基層監(jiān)管所進(jìn)行跟蹤督促整改或立案查處，并按時報送問題的后續(xù)處理情況，確保問題整改到位，交叉檢查取得實(shí)效。

下一個階段，龍海區(qū)市場監(jiān)管局將進(jìn)一步深化行風(fēng)建設(shè)，以監(jiān)管執(zhí)法一體化工作機(jī)制為抓手，持續(xù)加大對肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體的日常監(jiān)督檢查力度，規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。（福建省漳州市龍海區(qū)市場監(jiān)管局 李若琳 賴藝芬）