中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步織密校園食品“安全網(wǎng)”，壓緊壓實校園食品安全主體責(zé)任，近日，黑龍江省伊春市市場監(jiān)督管理局金林分局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及幼兒園食堂開展全面監(jiān)督檢查及服務(wù)指導(dǎo)工作。

監(jiān)督檢查“嚴(yán)把控”。對校園食堂原材料進(jìn)貨查驗管理、加工操作流程規(guī)范、餐飲用具清洗消毒、管理制度執(zhí)行落實等方面情況進(jìn)行全鏈條排查，緊抓薄弱環(huán)節(jié)，有效消除食品安全風(fēng)險隱患，確保校園食品安全監(jiān)管“無死角”。同時，充分發(fā)揮快檢“前哨”作用，隨機(jī)對校園食堂的餐具、蔬菜、糧油及供貨超市的商品進(jìn)行快速檢測，并現(xiàn)場公示快檢結(jié)果。此次監(jiān)督檢查共覆蓋轄區(qū)4所學(xué)校及幼兒園，發(fā)現(xiàn)并整改問題2個，快速檢測食品12批次，快檢結(jié)果均為合格。

規(guī)范管理“強(qiáng)指導(dǎo)”。結(jié)合餐飲培訓(xùn)考核工作要求，監(jiān)管人員面對面指導(dǎo)校園食堂管理人員登錄餐飲培訓(xùn)考核系統(tǒng)，對如何更換及綁定食品安全員、如何進(jìn)行食品安全員考試等問題進(jìn)行現(xiàn)場答疑，有效提升了校園食堂食品安全員的考核效率。此外，通過現(xiàn)場宣傳、指導(dǎo)等方式，督促食品安全管理人員進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識，守護(hù)校園美好“食”光。（林琳）