作為中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，中秋節(jié)在每個(gè)國(guó)人的心中都有一定的分量。月餅，也當(dāng)然成為了這濃濃的團(tuán)聚氛圍中的一大主角，甚至，上升為廣大網(wǎng)友們的討論議題。從“月餅的口味之戰(zhàn)”到“為五仁正名”，透露出廣大群眾各不一樣的月餅情結(jié)。因此，為了博得廣大消費(fèi)者的青睞，各大商家、品牌每年都使出渾身解數(shù)，從口味、外形、包裝、搭配上都費(fèi)盡心思，讓月餅這一行業(yè)保持著生機(jī)和活力。

　　通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)線上數(shù)據(jù)的挖掘和分析，了解目前市場(chǎng)上不同品牌、不同品種、不同口味的月餅銷售、口碑和人群畫(huà)像等情況，以期為消費(fèi)者選擇提供參考。

　　隨著月餅這一傳統(tǒng)美食不斷的被商業(yè)化和品牌化，再加上消費(fèi)者的需求，市面上的月餅分為“新世界”和“老世界”兩大陣營(yíng)。傳統(tǒng)月餅包括京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、滇式月餅等。以冰皮月餅、迷你月餅為典型的新式月餅種類逐漸增多。那么，當(dāng)傳統(tǒng)月餅遇上新式月餅，誰(shuí)才是百姓的最愛(ài)？

　　《報(bào)告》基于國(guó)統(tǒng)·大數(shù)據(jù)實(shí)驗(yàn)室自主研發(fā)的口碑大數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)及數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，涉及市場(chǎng)活躍度較高的20個(gè)月餅品牌。以月餅品牌知名度、消費(fèi)者互動(dòng)度、質(zhì)量認(rèn)可度、企業(yè)美譽(yù)度、產(chǎn)品好評(píng)度及品牌健康度等六大指數(shù)為依據(jù)進(jìn)行綜合分析。

　　品牌說(shuō)明：

　　稻香村起源于1773年，當(dāng)時(shí)叫“蘇州稻香村茶食店”。北京稻香村始建于1895年，在1984年，稻香村傳承人劉振英先生，成立了北京稻香村公司，并于1994年組建成立北京稻香村食品集團(tuán)。至2005年，企業(yè)正式更名為北京稻香村食品有限責(zé)任公司。由于歷史原因，“稻香村”商標(biāo)歸為蘇州稻香村所有，北京稻香村注冊(cè)了自己的“三禾”商標(biāo)，以北京稻香村命名，以示區(qū)隔。目前，市面上也是維持著北稻和蘇稻共存的市場(chǎng)格局，而消費(fèi)者對(duì)兩品牌也并未有嚴(yán)格的區(qū)分。

　　無(wú)獨(dú)有偶，冠生園也存在同樣的問(wèn)題。1956年，冠生園股份有限公司解體，重慶、南京、貴陽(yáng)、昆明、成都等地分店企業(yè)都隸屬地方，與上海冠生園再無(wú)關(guān)系，而多家冠生園并未統(tǒng)一字號(hào)。

　　基于歷史緣故及消費(fèi)者反饋，本報(bào)告中的稻香村及冠生園兩個(gè)品牌并未進(jìn)行明確細(xì)分，統(tǒng)稱為“稻香村”“冠生園”。

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