4月9日至11日，備受矚目的杭州禮贈(zèng)品、文創(chuàng)產(chǎn)品及數(shù)字化展覽會(huì)(以下簡稱“杭州禮品展”)在杭州國際博覽中心盛大開幕。咀香園應(yīng)約而至，攜旗下幾十款經(jīng)典爆品及潛力新品重磅登場，咀香園展臺(tái)前人頭攢動(dòng)，吸引眾多采購商、廣大市民駐足。

底蘊(yùn)深厚，孕育產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展平臺(tái)

咀香園創(chuàng)始于1918年，是集開發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售、專賣連鎖、旅游觀光、科普教育于一體的現(xiàn)代化食品制造企業(yè)。在發(fā)展歷程中，咀香園始終堅(jiān)持使用傳統(tǒng)的制作工藝，確保產(chǎn)品傳統(tǒng)獨(dú)特風(fēng)味，并持續(xù)更新技術(shù)設(shè)備，鑄造了一個(gè)馳名中外的品牌。

主動(dòng)求變，增強(qiáng)科技創(chuàng)新能力

咀香園杏仁餅的制作工藝歷經(jīng)百年，今天的杏仁餅，不但要保持香醇濃郁、入口即化的特色，而且餅質(zhì)要更加細(xì)膩，制作、包裝更符合衛(wèi)生要求;咀香園擁有國內(nèi)外先進(jìn)的自動(dòng)月餅機(jī)、杏仁餅生產(chǎn)線、曲奇機(jī)，生產(chǎn)四大系列產(chǎn)品(杏仁餅系列、月餅系列、中式餅系列、速食類系列)共60多個(gè)品種。本次杭州禮品展上，咀香園產(chǎn)品一經(jīng)亮相，便吸引了眾多商家和觀眾的駐足與關(guān)注。

底蘊(yùn)深厚的咀香園并沒有停留在過去的成績上，通過不斷創(chuàng)新賦能，持續(xù)增強(qiáng)發(fā)展動(dòng)力。早在2003年，咀香園便聯(lián)合華南理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校，探索杏仁餅的低溫低損加工技術(shù)。在150℃左右的情況下，完成了杏仁餅加工烘烤。這樣一來，既保證了安全和口感，也保留了杏仁餅的營養(yǎng)物質(zhì)。

從產(chǎn)品原料到加工烘焙，咀香園進(jìn)行全鏈條的工藝創(chuàng)新。咀香園每年都會(huì)投入近千萬元的研發(fā)費(fèi)用，引進(jìn)先進(jìn)檢測儀器，研究杏仁餅、廣式月餅等傳統(tǒng)產(chǎn)品的工藝。

打造健康食品產(chǎn)業(yè)上下游增長引擎

先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，奠定產(chǎn)品優(yōu)良品質(zhì)。與此同時(shí)，咀香園一直以來注重文化旅游資源的挖掘和利用。早在2004年，咀香園創(chuàng)建了“工業(yè)旅游”項(xiàng)目，把食品文化融入旅游文化之中。2023年5月1日，咀香園餅文化博覽館正式開館，讓游客零距離了解咀香園餅文化。咀香園健康食品(中山)有限公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理郭偉文此前表示，通過整合工業(yè)旅游資源，致力將咀香園打造成粵港澳大灣區(qū)，乃至全國知名的工業(yè)旅游示范點(diǎn)、新標(biāo)桿，加快品牌的高質(zhì)量發(fā)展。