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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，江蘇省揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會開展“厲行勤儉節(jié)約，制止餐飲浪費”公開承諾活動。江都區(qū)市場監(jiān)管局副局長管建、區(qū)烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長高祥、大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人代表以及區(qū)市場監(jiān)管局食品科室全體共計30余人參加活動。

活動現(xiàn)場，江都區(qū)市場監(jiān)管局作了“制止餐飲浪費，倡導(dǎo)綠色消費”的專題培訓(xùn)，重點解讀了全區(qū)制止餐飲浪費專項行動實施方案、《中華人民共和國反食品浪費法》和《揚州市餐飲服務(wù)經(jīng)營者“制止餐飲浪費”操作指南》。強調(diào)婚宴、自助餐、餐飲外賣、單位食堂是餐飲浪費的易發(fā)場所，各餐飲單位要依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，嚴(yán)格落實反食品浪費各項措施，將反對食品浪費納入從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容，增強對消費者引導(dǎo)提示的服務(wù)水平。

江都區(qū)烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長高祥宣讀制止餐飲浪費倡議。倡議全區(qū)餐飲服務(wù)提供者加強企業(yè)自律，履行社會責(zé)任，將制止餐飲浪費納入餐飲采購、儲存、加工、服務(wù)的全過程，推動全區(qū)餐飲行業(yè)綠色健康發(fā)展。餐飲單位代表長青國際大酒店負(fù)責(zé)人帶頭作自我承諾，與會所有餐飲單位紛紛簽署了承諾書，承諾通過實際行動履行反餐飲浪費、帶動文明用餐社會責(zé)任，提升江都餐飲服務(wù)水平和城市文明程度。

管建就制止餐飲浪費強調(diào)三方面意見。一是思想上要重視。與會餐飲單位要充分認(rèn)識厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費的重要意義，發(fā)揮行業(yè)標(biāo)桿作用，帶頭預(yù)防和制止餐飲浪費行為。二是行動上有實效。要嚴(yán)格落實反食品浪費法有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，廣泛宣傳提示、優(yōu)化供餐方式、完善服務(wù)舉措，切實履行制止餐飲浪費主體責(zé)任。三是管理上要長效。要不斷改進(jìn)經(jīng)營管理，強化制度規(guī)范，設(shè)置反餐飲浪費監(jiān)督員，自覺接受社會監(jiān)督，推動構(gòu)建反餐飲浪費長效機制，引領(lǐng)文明餐飲新風(fēng)尚。（江都區(qū)市場監(jiān)管局 顏瑜 通訊員楊蕊）

(責(zé)任編輯:陸明)