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時值立夏，一抹清新淡雅的蓮香總能驅(qū)散心頭的燥熱。立夏當(dāng)天，奈雪的茶于上新“一朵蓮奶茶”系列，首次使用自家研制的蓮花茶底，融合清雅蓮香、悠揚(yáng)茶香，讓消費(fèi)者體驗(yàn)聞香而來呷茶自得的意趣。據(jù)介紹，蓮花奶茶上線首日，迅速沖上門店銷量TOP1，為今夏新茶飲消費(fèi)市場開了一個紅火好頭。

“一朵蓮奶茶”一口入夏，奈雪研制蓮花茶底留住清新蓮香

無蓮不成夏，蓮花既映射了夏日的“人間煙火”，又象征了“不隨波逐流”的高潔品行，深受國人喜愛。相較茉莉、桂花的馥郁花香，蓮花清雅但不聚香，研發(fā)難度更高。奈雪“一朵蓮奶茶”以茶為突破口，研制專屬蓮花茶底，以烏龍茶香增補(bǔ)花香，成功留住夏日蓮香。

據(jù)悉，為尋得蓮香茶香的風(fēng)味平衡點(diǎn)，奈雪嘗試數(shù)百種茶葉和拼配方式，最終選定福建“安溪鐵觀音”“安溪本山”兩種澀感弱、清香綿長的烏龍茶原料制作，茶香清雅、茶韻柔和的烏龍茶基與精心調(diào)配的清潤蓮香融合，音韻悠長，一口入夏?！耙欢渖從滩琛毕盗猩暇€后，迅速受到年輕消費(fèi)者的追捧。

值得一提的是，奈雪“一朵蓮奶茶”系列深挖產(chǎn)品價值的同時，洞悉年輕人深層次的情感需求。新品以“一朵蓮，我想開了”為主題，延展出蓮花仙子IP新形象、蓮花杯墊、上上簽貼紙等好運(yùn)周邊，讓一杯觸手可及的蓮花奶茶成為寄托年輕人美好愿望的烏托邦，鼓勵年輕人勇敢甩開情緒包袱，想開點(diǎn)放輕松。這在年輕人中引發(fā)極大情緒共鳴——“奈雪是懂沖浪的”“也太懂打工人了吧”“喝了它好運(yùn)蓮蓮”……

從金獎茉莉到爆火蓮花，奈雪創(chuàng)新打造“花香+好茶”爆款茶飲公式

作為新茶飲產(chǎn)品創(chuàng)新風(fēng)向標(biāo)，奈雪早已洞悉花香茶飲創(chuàng)新趨勢。早在“一朵蓮奶茶”之前，奈雪就成功打造茉莉初雪、金桂知秋、梔白染夏等爆款花香茶飲。奈雪使用窨花工藝，即將鮮花、茶葉層層鋪疊，茶引花香，花促茶味，烘烤后即為一窨，窨次越多，下花量越大，品質(zhì)越高。以“茉莉初雪”為例，采用高品質(zhì)7窨茉莉，也是目前新茶飲規(guī)模化應(yīng)用、高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的窨花茉莉。每噸成品消耗近9噸茉莉鮮花，總工序超150道。

奈雪能打造爆款蓮花奶茶，在“花+茶”領(lǐng)域創(chuàng)新頻出，除工藝出色、研發(fā)力強(qiáng)，還得益于強(qiáng)大的茶原料儲備和應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)。據(jù)悉，奈雪好茶在廣東潮州鳳凰山、福建南平建甌等地建立專屬茶葉基地。堅實(shí)的茶原料供應(yīng)鏈，使奈雪可以熟知不同茶葉的味型特點(diǎn)，與不同花香結(jié)合釋放風(fēng)味。例如甘鮮綠茶適配淡香的梔子、茉莉；茶韻柔和的閩南烏龍適配香甜桂花；淡雅白茶、烏龍茶適配香氣幽微的蓮花、櫻花等。

從金獎茶“茉莉初雪”到立夏爆火的“一朵蓮奶茶”，展現(xiàn)奈雪對中國茶出色的研發(fā)創(chuàng)新力以及對年輕人喜好的精準(zhǔn)洞察力，再次印證堅實(shí)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢已成為奈雪持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的壁壘。

(責(zé)任編輯:陸明)