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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障全區(qū)群眾度過(guò)一個(gè)安全、祥和的春節(jié)，連日來(lái)，山東省煙臺(tái)市蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展“年夜飯“供餐單位食品安全專項(xiàng)檢查。

專項(xiàng)檢查主要以具備承接“年夜飯”能力的大中型餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)對(duì)象，全面掌握承辦“年夜飯”餐飲單位底數(shù)、承辦能力及預(yù)訂情況。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施使用、人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑管理使用、餐飲具清洗消毒、食品留樣等進(jìn)行全方面監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。同時(shí)，督促“年夜飯”供餐單位切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，將文明餐桌、光盤行動(dòng)落到實(shí)處，積極營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好就餐氛圍，堅(jiān)決制止一切餐飲浪費(fèi)行為。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)保潔設(shè)施未規(guī)范使用、食品留樣不夠規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員已責(zé)令相關(guān)餐飲單位立即整改。

下一步，蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)“年夜飯”承辦單位的檢查，督促餐飲企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，消除食品安全隱患，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，確保人民群眾“舌尖上的安全”。（劉寶慧 韓玉斌）

(責(zé)任編輯:陸明)