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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)加強(qiáng)集體用餐單位食品安全監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序，提升集體用餐配送單位安全保障水平，新疆察布查爾縣市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持把專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)與日常監(jiān)督相結(jié)合，于日前開展春季專項(xiàng)檢查。

專項(xiàng)檢查組來到察布查爾縣錫悅餐飲服務(wù)有限公司等集體用餐配送單位，深入生產(chǎn)車間查看食品加工設(shè)施設(shè)備布局、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品添加劑使用、加工流程等情況，詳細(xì)查看人員健康管理，進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票，餐飲具清洗消毒，食品配餐、運(yùn)輸、留樣等制度落實(shí)情況。同時(shí)要求，集體配餐單位要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全各環(huán)節(jié)自查，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理培訓(xùn)，嚴(yán)格管控加工制作、餐飲具清洗消毒、配送過程安全風(fēng)險(xiǎn)。

通過專項(xiàng)檢查，提高集體配餐單位食品安全主體責(zé)任意識(shí)，規(guī)范了經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。下一步，該局將進(jìn)一步加大對(duì)集體配餐單位和學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查力度，切實(shí)保障師生用餐安全。（供稿：察布查爾縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

(責(zé)任編輯:陸明)