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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，針對(duì)部分網(wǎng)絡(luò)餐飲門店設(shè)施設(shè)備不全、無證經(jīng)營問題突出、衛(wèi)生環(huán)境較差等亂象，合肥市蜀山區(qū)市場監(jiān)管局在全面摸排的基礎(chǔ)上，集中力量進(jìn)行突擊整治，及時(shí)排除食品安全隱患，有效保障人民群眾的餐飲食品安全。

精確指導(dǎo)，確定整治重點(diǎn)。召開形勢(shì)分析會(huì)，在認(rèn)真研判的基礎(chǔ)上，明確港匯廣場琳瑯街、海卉花市、天瓏廣場以及天玥廣場等網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)集中場所為整治重點(diǎn)區(qū)域，結(jié)合區(qū)域經(jīng)營現(xiàn)狀，確定食品經(jīng)營許可（含小餐飲備案）、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、食品貯存、一次性餐飲具、從業(yè)人員健康證等為整治重點(diǎn)內(nèi)容，做到有的放矢。

精準(zhǔn)謀劃，確定整治思路。嚴(yán)格落實(shí)餐飲食品安全標(biāo)準(zhǔn)，清除無證經(jīng)營，將網(wǎng)絡(luò)餐飲納入監(jiān)管范圍，重點(diǎn)整治加工場所環(huán)境衛(wèi)生和食品貯存衛(wèi)生，強(qiáng)化從業(yè)人員衛(wèi)生管理和外賣配送過程管理，注重網(wǎng)絡(luò)餐飲加工過程與配送過程的食品安全。明確工作步驟，落實(shí)工作責(zé)任，通過摸排、集中整治和整改、鞏固提升三個(gè)階段，有條不紊推進(jìn)整治。截至目前，已排摸建檔網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位141家。

精細(xì)保障，確保整治成效。發(fā)揮區(qū)市場監(jiān)管所、安監(jiān)辦、城市管理部、食品安全“四員”等多部門力量，根據(jù)整治清單對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位開展暗訪督查，強(qiáng)化執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，確保整治見實(shí)效。截至目前，已現(xiàn)場下達(dá)《責(zé)令改正通知書》16份，對(duì)已摸底建檔的156家餐飲單位全部發(fā)放《蜀山區(qū)小餐飲食品安全明白紙》、簽署《小餐飲食品安全承諾書》，確保整治成效。（郭迅 通訊員楊發(fā)苗）

(責(zé)任編輯:陸明)