臺(tái)州市路橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（2021年第74號(hào)）

臺(tái)州市康諾食品有限公司生產(chǎn)銷售不合格綠豆糕（板栗味）的處置情況說明：

　　一、不合格食品基本情況

　　食品名稱：綠豆糕，《檢驗(yàn)報(bào)告》（NO：TH20210300517）；生產(chǎn)日期：2020年12月25日；被抽樣單位名稱：建德市航頭鎮(zhèn)好潤(rùn)超市；檢測(cè)結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，過氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 7099－2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　　二、核查處置情況

　?。ㄒ唬┱{(diào)查處理情況：2021年04月15日，執(zhí)法人員依法將抽樣檢驗(yàn)《檢驗(yàn)報(bào)告》送達(dá)當(dāng)事人并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有2020年12月25日生產(chǎn)的義綠豆糕（板栗味），當(dāng)事人稱該批次綠豆糕已銷售完畢，無庫(kù)存。我局于當(dāng)日立案調(diào)查。

　　（二）產(chǎn)品控制情況：經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人在臺(tái)州市路橋區(qū)峰江街道白楓岙村一區(qū)19號(hào)開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。其生產(chǎn)的康諾園？“綠豆糕（板栗味）”為單個(gè)包裝，外包裝正面左上角標(biāo)注有“康諾園^?” ，中間標(biāo)注有“傳統(tǒng)工藝 綠豆糕（板栗味） Bean paste cake ”及生產(chǎn)日期，右下角標(biāo)注有“凈含量：散裝計(jì)重”。外包裝背面標(biāo)注有品名、產(chǎn)品類型、配料、食品添加劑、食用方法、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)商、廠址、營(yíng)養(yǎng)成分等信息。

　　2020年12月22日，經(jīng)銷商吳衛(wèi)軍向當(dāng)事人下單訂購(gòu)兩款綠豆糕產(chǎn)品，其中有30箱綠豆糕（板栗味）。2020年12月25日，當(dāng)事人根據(jù)訂單制作了30箱綠豆糕（板栗味）并于2020年12月27日經(jīng)物流發(fā)貨。該30箱綠豆糕（板栗味）由吳衛(wèi)軍銷售給建德市頭鎮(zhèn)好潤(rùn)超市，并經(jīng)杭州海潤(rùn)泰合檢測(cè)技術(shù)有限公司檢驗(yàn)出具《檢驗(yàn)報(bào)告》（NO.TH20210300517），檢驗(yàn)結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，過氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 7099－2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。當(dāng)事人于2021年04月15日收到《檢驗(yàn)報(bào)告》，對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果無異議并立即進(jìn)行自查，得出可能是綠豆糕（板栗味）成品溫度高，未充分冷卻即包裝導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題。

　　當(dāng)事人共生產(chǎn)上述生產(chǎn)日期為2020年12月25日，抽檢不合格批次綠豆糕（板栗味）共30箱，成本價(jià)40.00元／箱，銷售價(jià)50.00元／箱，已全部銷售完，無庫(kù)存。該批次綠豆糕共計(jì)銷售額1500.00元，利潤(rùn)300.00元。

　　（三）違法行為查處情況：當(dāng)事人違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第六項(xiàng)的規(guī)定，我局于2021年04月15日立案調(diào)查，于2021年07月06日作出處罰決定。因當(dāng)事人認(rèn)真履行生產(chǎn)、出廠檢驗(yàn)等記錄，案發(fā)后積極配合本局調(diào)查，如實(shí)陳述違法事實(shí)，主動(dòng)提供證據(jù)材料。參照《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)的指導(dǎo)意見》，對(duì)當(dāng)事人作從輕處罰。沒收違法所得300.00元，并處以罰款50000.00元。

　?。ㄋ模┰蚺挪榧罢那闆r：經(jīng)過排查，涉嫌為其在生產(chǎn)管控中不夠嚴(yán)格，當(dāng)事人已整改。