中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的2023年第21期食品抽檢信息顯示，該局抽檢餅干、糧食加工品、肉制品、調(diào)味品等共計(jì)712批次樣品，檢出不合格樣品19批次。其中，淮安市祥瑞食品科技有限公司生產(chǎn)的百葉包肉、蘇州市美佳福食品有限公司生產(chǎn)的綠豆餅被查出同一指標(biāo)不合格。

具體為：標(biāo)稱(chēng)江蘇迎客松科技有限公司委托淮安市祥瑞食品科技有限公司生產(chǎn)的1批次百葉包肉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/10/27）（規(guī)格型號(hào)：400g/袋）、標(biāo)稱(chēng)蘇州市美佳福食品有限公司生產(chǎn)的1批次“情人結(jié)”綠豆餅（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2023/4/21）（規(guī)格型號(hào)：180g/袋）均被檢出過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)悉，過(guò)氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長(zhǎng)期食用過(guò)氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，也可能與產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)有關(guān)。

目前，針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，依法處理違法違規(guī)行為。

公開(kāi)信息顯示，淮安市祥瑞食品科技有限公司成立于2021年，是一家以從事農(nóng)副食品加工業(yè)為主的企業(yè)；蘇州市美佳福食品有限公司成立于2017年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)。

對(duì)此，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電上述兩家生產(chǎn)企業(yè)了解產(chǎn)品抽檢不合格的相關(guān)情況。

截至發(fā)稿時(shí)，淮安市祥瑞食品科技有限公司的電話(huà)未能接通。

蘇州市美佳福食品有限公司一男員工說(shuō)：“該款綠豆餅因經(jīng)銷(xiāo)商儲(chǔ)存條件不當(dāng)造成過(guò)氧化值超標(biāo)。產(chǎn)品出廠時(shí)肯定是合格的，我們都是用的正規(guī)品牌的油和面粉。源頭出問(wèn)題供貨商也有責(zé)任的?！?/p>

他表示，該款綠豆餅沒(méi)銷(xiāo)售幾件，因售出被食用，無(wú)法召回。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已要求整改?！昂罄m(xù)已跟經(jīng)銷(xiāo)商溝通，注意產(chǎn)品儲(chǔ)存條件，告知經(jīng)銷(xiāo)商產(chǎn)品不能暴曬?！?他還說(shuō)：“該公司因此事被罰款?！?/p>