中新網(wǎng)北京10月24日電(上官云)霜降，二十四節(jié)氣之一，意味著天氣漸冷，開(kāi)始有霜。北京民俗學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高巍在接受記者采訪時(shí)表示，霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，在中國(guó)北方，這個(gè)時(shí)節(jié)要吃柿子，南方則流行吃鴨子進(jìn)補(bǔ)。此外，很多地方還會(huì)舉行菊花會(huì)、賞菊飲酒。

    飲食：霜降吃鴨子、柿子

   與寒露相比，霜降到來(lái)后，天氣會(huì)變得更冷，露水會(huì)凝結(jié)成霜。霜降表示天氣更冷了，《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣?！蔽覈?guó)古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲(chóng)咸俯?！?br />
   天氣寒冷，適于飲食進(jìn)補(bǔ)。閩南一帶有一句諺語(yǔ)“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。高巍說(shuō)，南方一些地區(qū)，會(huì)在霜降前后吃鴨子，“鴨肉脂肪比較少，幾乎各個(gè)年齡段的人都可以吃。所以比較適合在霜降進(jìn)補(bǔ)“。

   除此之外，不少地方有霜降吃牛肉的習(xí)俗。據(jù)公開(kāi)資料顯示，廣西玉林某地的居民習(xí)慣在霜降這天，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類(lèi)的來(lái)補(bǔ)充能量，祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

   “北方不少地區(qū)會(huì)在霜降前后吃紅柿子。柿子屬于應(yīng)時(shí)當(dāng)令的食品，還有暖胃的功效。”高巍笑著說(shuō)，在北京地區(qū)還會(huì)吃菊花火鍋跟烤肉，“這也是人們根據(jù)節(jié)氣特點(diǎn)，對(duì)飲食的調(diào)整”。

    習(xí)俗：登高望遠(yuǎn)舉行菊花會(huì)

   霜降到來(lái)，季節(jié)已近寒冬。除去飲食，霜降節(jié)氣在民間還有不少講究，目的都是祛除兇穢、祈求吉祥如意，期盼在之后的生活中一切順利，莊稼豐收。比如在山東煙臺(tái)等地，有霜降節(jié)西郊迎霜的做法。

   廣東高明一帶，霜降前則有“送芋鬼”的習(xí)俗。據(jù)稱(chēng)，當(dāng)?shù)匦『?huì)以瓦片壘梵塔，在塔里點(diǎn)燃柴禾，待到瓦片燒紅后，毀塔以煨芋，叫做“打芋煲”，隨后將瓦片丟至村外，稱(chēng)作“送芋鬼”，以祛除不祥。

   當(dāng)此時(shí)節(jié)，登高望遠(yuǎn)、賞菊花仍然是霜降這一節(jié)令流行的雅事。菊花在古代即被視為“候時(shí)之草”，是生命力的象征。霜降時(shí)節(jié)秋菊仍然盛開(kāi)，國(guó)內(nèi)很多地方要在這時(shí)舉行菊花會(huì)，賞菊飲酒，以示對(duì)菊花的重視與喜愛(ài)。

   “從古至今，人們都認(rèn)為秋天‘肅殺’之氣很重，登高或賞菊，都能令人開(kāi)闊胸懷、精神愉悅。”高巍笑稱(chēng)。

   “種種趣味盎然的霜降習(xí)俗，是人們對(duì)身體健康、家庭興旺的美好祈盼?！备呶”硎?，這也讓各類(lèi)民間習(xí)俗變得更加豐富多彩。