本報訊 （陳露瓊 黃婷婷 記者江 東）自今年7月福建省廈門市在全市城鎮(zhèn)地區(qū)禁止活禽交易以來，廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局積極推行“集中屠宰、白條上市”的禽肉產(chǎn)品經(jīng)營模式，全面規(guī)范白條禽類“持證”上市。

集美區(qū)市場監(jiān)管局及時擬定工作計劃，召開工作部署會，明確職責(zé)分工。采取新媒體平臺宣傳、電話告知、上門宣導(dǎo)等多種形式，將全面禁止活禽交易、實行集中屠宰、推行“白條上市”和禽類統(tǒng)一集中到市定點屠宰場（廠）屠宰等規(guī)定，告知轄區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場開辦單位及經(jīng)營戶、食品生產(chǎn)加工小作坊、商場超市、餐飲服務(wù)單位等生產(chǎn)經(jīng)營主體，做到家喻戶曉。結(jié)合日常檢查，向禽類經(jīng)營者發(fā)放《致禽類產(chǎn)品經(jīng)營者一封信》，并對經(jīng)營者和消費者開展宣傳引導(dǎo)，勸導(dǎo)經(jīng)營者摒棄雞、鴨、鵝、鵪鶉、肉鴿等活禽售賣習(xí)慣，鼓勵消費者發(fā)揮群眾監(jiān)督作用，提供違規(guī)從事活禽交易或食用野味線索。

在提升白條禽類規(guī)范經(jīng)營意識的同時，執(zhí)法人員以轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場及市場周邊為重點，專項檢查市場及周邊是否存在違規(guī)飼養(yǎng)、宰殺、銷售活禽等現(xiàn)象，嚴(yán)格監(jiān)督生鮮禽類產(chǎn)品經(jīng)營者落實進(jìn)貨查驗等制度，詳細(xì)查看索證索票、臺賬登記情況及禽類產(chǎn)品質(zhì)量等方面情況，并督促開辦單位及經(jīng)營者認(rèn)真查驗檢驗檢疫合格證明。以發(fā)現(xiàn)一起、查處一起的態(tài)度，依法從嚴(yán)查處屠宰、經(jīng)營、運(yùn)輸未附有檢疫證明的活禽以及違規(guī)采購、銷售、加工不合格禽產(chǎn)品等違法行為。

此外，為了進(jìn)一步營造良好的白條禽類銷售環(huán)境，集美區(qū)市場監(jiān)管部門還積極引導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)生鮮超市、大型超市等商業(yè)零售網(wǎng)點增設(shè)冷鮮禽類產(chǎn)品銷售店（點、柜），逐步加大禽類產(chǎn)品冷鮮供應(yīng)力度，嚴(yán)格落實“集中屠宰，冷鏈配送，生鮮上市”的相關(guān)規(guī)定；結(jié)合農(nóng)貿(mào)市場改造提升工作，健全禽類產(chǎn)品檔口建設(shè)，完善“白條上市”條件，防范高致病性禽流感等重大疫病的發(fā)生和傳播風(fēng)險。

《中國質(zhì)量報》