車動起來 設(shè)備用起來 食品檢起來

河南省加強食品快檢車管理守護人民群眾“舌尖上的安全”

編者按

食品安全快速檢測技術(shù)是食品安全監(jiān)管工作的重要技術(shù)支撐。為進一步守護老百姓“舌尖上的安全”，各地市場監(jiān)管部門將檢測陣線前移，廣泛在轄區(qū)大型商超、批發(fā)市場等設(shè)置快檢室，開展食品安全快檢，切實提升了人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。臨近年底，本報將在此專欄集中報道各地在食品快檢領(lǐng)域的創(chuàng)新做法和成效，也歡迎大家積極投稿。

□ 宋曉霞 本報記者 孫中杰

“同志，幫忙檢測一下我剛買的牛肉是不是合格？”

“阿姨，這是檢測結(jié)果，您買的這塊肉沒有問題，可以放心食用。”

11月1日上午，河南省鄭州市金水區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場開進一臺特殊車輛，看到市場監(jiān)管局工作人員打出“你送我檢”現(xiàn)場抽檢活動的橫幅，前來購物的群眾很快在車前排起了長龍。工作人員一邊耐心地向群眾解釋檢測的具體流程，一邊對每個樣品進行取樣、登記、編號、分裝，再通過快檢設(shè)備對市民送檢的樣品進行檢測，采用當(dāng)場告知或短信通知的方式，向市民通報檢測結(jié)果。

今年以來，類似這樣現(xiàn)場抽檢、你點我檢、你送我檢的場景在河南各地的商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、居民社區(qū)、中小學(xué)食堂不時上演，受到各地群眾的一致歡迎。

據(jù)河南省市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，隨著新冠肺炎疫情防控進入常態(tài)化階段，特別是7月河南省多地遭遇特大暴雨襲擊，食品安全風(fēng)險加大，為確保食品及食用農(nóng)產(chǎn)品安全，河南省市場監(jiān)管局在前期研究制定《河南省市場監(jiān)督管理局食品快速檢測管理辦法（試行）》，對系統(tǒng)內(nèi)快檢工作的適用原則、計劃制定、快檢實施、快檢結(jié)果利用及日常管理進行規(guī)范，使快檢工作做到有規(guī)可依的基礎(chǔ)上，又陸續(xù)制定印發(fā)了《河南省食品快檢車使用管理暫行規(guī)定》《關(guān)于加強食品快檢車使用管理的通知》《關(guān)于加快推進食品快檢車使用管理的通知》等文件，對強化快檢車運行、入網(wǎng)設(shè)備安裝、快檢人員配備、提高快檢車使用效益，以及對快檢隊伍建設(shè)、經(jīng)費保障、快檢產(chǎn)品選用、任務(wù)下達、問題（陽性）產(chǎn)品后處置等問題提出了明確要求，真正讓“快檢車動起來，設(shè)備用起來，食品檢起來”，為守護人民群眾“舌尖上的安全”發(fā)揮了重要作用。

根據(jù)《河南省市場監(jiān)督管理局食品快速檢測管理辦法（試行）》等相關(guān)規(guī)定，食品快檢車的運行、檢測經(jīng)費納入財政預(yù)算，且每臺車輛必須配備兩名固定專業(yè)技術(shù)人員，每年安排任務(wù)不少于500批次。在快檢車運行中產(chǎn)生的可能不符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或食用農(nóng)產(chǎn)品，工作人員除采取立即下架、暫扣等措施防控風(fēng)險外，還應(yīng)及時組織跟蹤檢驗，將實驗室檢驗結(jié)果與快速檢測結(jié)果進行比對，同時關(guān)注快檢產(chǎn)品的準(zhǔn)確性和快檢方法的有效性，起到“檢出一個陽性樣本，取得多個運用結(jié)果”的作用。

今年年初，河南省市場監(jiān)管局著手建立供全省市場監(jiān)管部門使用的食品快檢車智慧管理平臺，平臺具備信息化監(jiān)管必備的數(shù)據(jù)上傳、報告生成、數(shù)據(jù)查詢、統(tǒng)計分析等功能。同時，結(jié)合快檢車自身特點，該智慧管理平臺還開發(fā)了記錄快檢車行駛軌跡、攝制快檢現(xiàn)場視頻、記錄快檢車內(nèi)溫濕度曲線、河南快檢車數(shù)據(jù)實時大屏等功能。通過信息化管理平臺，把全省167輛快檢車納入線上管理，監(jiān)督、督促其真正運行起來，發(fā)揮作用。信息化系統(tǒng)還可以實現(xiàn)對食品快檢環(huán)境、人員、過程、結(jié)果等做到多要素全環(huán)節(jié)記錄，與食品監(jiān)督抽檢等實驗室檢驗過程的有效銜接，并完善后處置模塊，真正起到快檢篩查食品安全風(fēng)險的作用。目前該平臺已基本成型并投入使用。

為提升食品快檢人員的專業(yè)技能，加快推進食品快檢車運行和使用，河南省市場監(jiān)管局食品抽檢處會同河南省食品檢驗研究院成立了培訓(xùn)工作專班，投入經(jīng)費98.6萬元，以市場監(jiān)管總局公布的30種食品快檢方法實驗操作為培訓(xùn)內(nèi)容，歷時2個月，舉辦培訓(xùn)班16場，涵蓋全省18個地市，培訓(xùn)縣級食品快檢工作人員590人，平均每輛車達到了備有3.6名培訓(xùn)合格的操作人員，為食品快檢車的規(guī)范使用、運行檢測提供了人才支撐。

此外，河南省市場監(jiān)管局還將“你送我檢”與快檢車使用和日常工作同部署同要求，實現(xiàn)食品快檢車進社區(qū)、進學(xué)校、進批發(fā)市場、進農(nóng)產(chǎn)品加工站、進大型活動現(xiàn)場，充分發(fā)揮食品快檢車篩查風(fēng)險、科普宣傳的作用。截至9月26日，河南省共開展“你送我檢”17622批次，發(fā)現(xiàn)陽性樣本325批次，食品快速檢測車管理使用的實際效能得到彰顯。

“食品安全是群眾高度關(guān)注的民生話題，下一步，河南將結(jié)合黨史學(xué)習(xí)教育‘我為群眾辦實事’實踐活動，進一步規(guī)范食品快檢車的使用管理，充分發(fā)揮其食品安全‘偵察兵’、應(yīng)急處置‘排頭兵’、重大活動‘支援兵’、科普宣傳‘通訊兵’的作用，用實招、使長勁、重實效，積極回應(yīng)公眾對食品安全的關(guān)切，讓消費者共同參與食品安全監(jiān)管，進一步構(gòu)建食品安全監(jiān)管社會共治格局，以實際行動切實提升人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。”河南省市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

《中國質(zhì)量報》