本報(bào)訊 （記者 李 輝）近日，安徽省蕪湖市舉辦“食安封簽”全面使用承諾大會(huì)，推動(dòng)在全市全面使用網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)“食安封簽”，推動(dòng)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者提高外賣品質(zhì)，致力于讓消費(fèi)者線上點(diǎn)得放心、線下吃得安心。安徽省市場監(jiān)管局副局長劉存俊，蕪湖市副市長姚凱向第三方平臺(tái)代表發(fā)放了“食安封簽”，向騎手代表發(fā)放了義務(wù)監(jiān)督員聘書。

姚凱在講話中指出，食品安全監(jiān)管工作任何時(shí)候、任何環(huán)節(jié)都不能掉以輕心，做好全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)安全工作尤為重要。要明確商家、送餐人員、消費(fèi)者的權(quán)利和義務(wù)，確保外賣傳遞的安全，商戶在打包好的餐品外包裝封口處加貼食安封簽，為消費(fèi)者用餐加裝一道“安全鎖”。消費(fèi)者通過觀察確定“食安封簽”的完整性，可以避免餐品在配送過程中受到污染,保證了餐品完整性和安全性。蕪湖各相關(guān)部門要進(jìn)一步強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)、壓實(shí)責(zé)任、認(rèn)真履職，要注重調(diào)動(dòng)各方有利因素、合力推進(jìn)。要健全食品安全誠信體系，將食品生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)單位的食品安全信用狀況納入社會(huì)誠信范圍，加強(qiáng)失信懲戒。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要落實(shí)主體責(zé)任，履行食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，不斷提升誠信意識(shí)。

據(jù)蕪湖市市場監(jiān)管局局長曹德偉介紹，去年以來，蕪湖市市場監(jiān)管局印發(fā)了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食安封簽規(guī)范使用指引》，對(duì)“食安封簽”從定義、功能、材質(zhì)、及標(biāo)識(shí)四個(gè)方面作出了詳細(xì)規(guī)定。全市2021年推廣“食安封簽”，投放量達(dá)838萬份。今年，蕪湖市市場監(jiān)管局將印制1000萬份“食安封簽”，免費(fèi)發(fā)放給網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)，加強(qiáng)引導(dǎo)、推動(dòng)和監(jiān)管，確保入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位“食安封簽”實(shí)現(xiàn)全面使用、單單使用。

在承諾大會(huì)現(xiàn)場，還發(fā)布了“關(guān)于推廣使用網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)‘食安封簽’的消費(fèi)提示”，提醒消費(fèi)者在點(diǎn)餐前可先查看商家的證照是否齊全，訂餐距離要在適當(dāng)范圍內(nèi)，以免食品經(jīng)過長時(shí)間配送而變質(zhì)等；在接收外賣食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)在送餐人員未離場的情況下認(rèn)真查驗(yàn)“食安封簽”完整的性，如發(fā)現(xiàn)“食安封簽”已被破壞或者封簽不完整，可以當(dāng)場拒絕收取外賣食品；如發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲有食品安全問題時(shí)，可撥打12345提供線索或進(jìn)行投訴舉報(bào)。

食品安全，一諾千金。第三方平臺(tái)代表承諾，將進(jìn)一步利用自身優(yōu)勢，全面配合市場監(jiān)管部門推廣“食安封簽”，加強(qiáng)對(duì)配送人員的宣導(dǎo)和培訓(xùn)，要求騎手在接收外賣食品時(shí)，檢查食安封簽的完整性，拒絕接收封簽已被破壞或者封簽不完整的外賣食品。對(duì)平臺(tái)餐飲商戶開展宣導(dǎo)和提示，要求商戶出餐后用食安封簽進(jìn)行包裝。

“取餐時(shí)首先檢查食安封簽的完整性，發(fā)現(xiàn)商戶不使用食安封簽時(shí)及時(shí)向商戶提醒，并向平臺(tái)反映情況。餐品送達(dá)時(shí)將主動(dòng)提示消費(fèi)者檢查外賣餐品是否有封簽、封簽是否有損壞?！彬T手代表?xiàng)畛吭诔兄Z中表示。

來自安徽柑藍(lán)餐飲有限公司的杭濤等4名網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶代表，向社會(huì)公開承諾，將積極主動(dòng)使用“食安封簽”，每單外賣食品出餐前按規(guī)范要求加貼“食安封簽”，履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，同時(shí)自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會(huì)各界的監(jiān)管，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。

民以食為天，食以安為先。蕪湖市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將通過全面使用“食安封簽”，讓食安“小封簽”真正發(fā)揮“大安全”的作用，守穩(wěn)食品安全底線，全力打造“食蕪優(yōu)”品牌。

《中國質(zhì)量報(bào)》