本報(bào)訊 （孫 博 付冰清）近日，由雙匯牽頭的“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“肉制品智能制造與信息化無(wú)人工廠關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)在河南省漯河市召開。該項(xiàng)目屬于國(guó)家“食品制造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐”重點(diǎn)專項(xiàng)，是雙匯首次牽頭承擔(dān)國(guó)家最高層次的科研項(xiàng)目。研究團(tuán)隊(duì)由中國(guó)肉類食品綜合研究中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、北京工商大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、鄭州輕工業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津農(nóng)學(xué)院等單位組成。

會(huì)議邀請(qǐng)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)研究員王喆、浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院院長(zhǎng)劉東紅、西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)張宇昊、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)黃現(xiàn)青、河南工業(yè)大學(xué)機(jī)電工程學(xué)院院長(zhǎng)吳蘭、河北曉進(jìn)機(jī)械制造股份有限公司經(jīng)理李海霞擔(dān)任專家組專家。

該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、雙匯發(fā)展副總裁孟少華就項(xiàng)目執(zhí)行與管理方案進(jìn)行了匯報(bào)，內(nèi)容主要包括項(xiàng)目的總體目標(biāo)與考核指標(biāo)、研究?jī)?nèi)容與任務(wù)分工、技術(shù)路線與研究方法、工作計(jì)劃與時(shí)間安排、經(jīng)費(fèi)預(yù)算與效益分析、組織管理與保障措施、基礎(chǔ)工作落實(shí)與開展情況等，并重點(diǎn)對(duì)項(xiàng)目“啟動(dòng)三問(wèn)”進(jìn)行了闡述。5位課題負(fù)責(zé)人分別就承擔(dān)的課題進(jìn)行了匯報(bào)。

各位專家就課題計(jì)劃中存在的問(wèn)題進(jìn)行了研討并提出了切實(shí)可行的建議。專家組組長(zhǎng)王喆強(qiáng)調(diào)，在糧油肉蛋奶等食品工業(yè)中，肉制品的產(chǎn)值最高，本項(xiàng)目的實(shí)施意義重大，項(xiàng)目組要提前謀劃，確保各項(xiàng)考核指標(biāo)完成，為我國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

雙匯發(fā)展總裁馬相杰表示，作為項(xiàng)目牽頭單位，將以此次項(xiàng)目的實(shí)施為契機(jī)，把承擔(dān)國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃作為落實(shí)國(guó)家科技戰(zhàn)略的一項(xiàng)重要任務(wù)，與科研單位密切配合，圍繞肉制品智能制造、數(shù)字化無(wú)人工廠開展關(guān)鍵技術(shù)研究，加快成果落地，加快肉制品智能制造技術(shù)應(yīng)用和數(shù)字化工廠建設(shè)，引領(lǐng)肉類行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》