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中新網(wǎng)上海2月27日電 (陳靜 顧卓敏)記者27日獲悉，中國醫(yī)學(xué)專家領(lǐng)銜的最新研究發(fā)現(xiàn)，抗性淀粉配合平衡膳食可以通過調(diào)節(jié)腸道菌群緩解肥胖。抗性淀粉天然存在于食物中，也可以作為膳食補充劑添加入日常飲食，本研究為超重、肥胖者的治療提供了一種有效、經(jīng)濟、可堅持的生活干預(yù)方式，并為開發(fā)基于微生物組的減肥干預(yù)措施提供了新思路。

上海市第六人民醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科、上海市糖尿病重點實驗室主導(dǎo)的這項研究成果在最新一期國際代謝領(lǐng)域權(quán)威期刊《Nature Metabolism》上發(fā)表。該雜志配發(fā)的專家述評，認為本研究揭示了微生物群靶向治療對代謝性疾病的明確效用，并提示優(yōu)化的微生物治療方法是未來的希望。

據(jù)悉，肥胖是一種慢性疾病，腸道菌群紊亂是肥胖的始動因素之一，通過飲食干預(yù)調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)是一種有前景的肥胖治療策略。抗性淀粉是一種天然存在于食物中的膳食纖維，主要來源包括青香蕉、煮熟后冷卻的土豆和米飯、全谷物和豆類等，其不易被小腸內(nèi)的消化酶分解吸收，而是進入大腸被微生物發(fā)酵，具有調(diào)節(jié)腸道菌群的潛力。

為此，來自上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第六人民醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科、上海市糖尿病重點實驗室的賈偉平教授和李華婷教授團隊開展了抗性淀粉飲食治療代謝相關(guān)疾病的系列研究。研究人員開展的一項針對超重肥胖受試者的隨機對照、交叉設(shè)計臨床試驗顯示，經(jīng)過8周抗性淀粉結(jié)合平衡膳食干預(yù)后，超重肥胖受試者的體重平均減輕2.8kg，腹內(nèi)脂肪顯著減少，胰島素敏感性顯著改善，而在對照淀粉干預(yù)期間未見這些效果。據(jù)悉，抗性淀粉結(jié)合平衡膳食干預(yù)是指，根據(jù)身高和體力活動量計算總能量攝入，平均1600~1700 kcal/天，含有50–60%來自碳水化合物，25–30%來自脂肪和15–20%來自蛋白質(zhì)。

據(jù)介紹，研究者還從多組學(xué)層面探索，發(fā)現(xiàn)抗性淀粉干預(yù)，顯著提高腸道微生物青春雙歧桿菌(B. adolescentis)的豐度，是抗性淀粉改善超重肥胖的關(guān)鍵菌。他們進一步通過人—鼠糞便菌群移植和相關(guān)干預(yù)實驗發(fā)現(xiàn)抗性淀粉的減肥獲益依賴于腸道微生物。

本研究率先通過隨機雙盲交叉臨床試驗，在超重肥胖人群中證明抗性淀粉結(jié)合平衡膳食可能成為治療肥胖的新策略，并揭示其作用通過重塑腸道菌群實現(xiàn)：關(guān)鍵功能菌——B. adolescentis在抗性淀粉干預(yù)后，豐度增加，通過改善腸道屏障作用、降低炎癥水平、降低食物中的脂質(zhì)吸收等機制緩解肥胖。本研究還發(fā)現(xiàn)，通過長期的抗性淀粉攝入并結(jié)合平衡膳食的飲食習(xí)慣，維持腸道穩(wěn)態(tài)，對控制體重十分關(guān)鍵。研究人員認為，將長期可持續(xù)的干預(yù)融入日常生活是肥胖問題的最優(yōu)解。

據(jù)悉，賈偉平教授、李華婷教授、香港大學(xué)生物醫(yī)藥技術(shù)國家重點實驗室徐愛民教授、德國萊布尼茨漢斯諾爾研究所Gianni Panagiotou教授和中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所劉心昱教授為本文共同通訊作者。研究受到國家重點研發(fā)計劃、國家自然科學(xué)基金重大國際合作項目、香港研究資助局等基金資助。

(責任編輯: 陸明 )