中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 8月31日起，山東省煙臺(tái)市蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展2020年秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)保障全市師生飲食安全。

為確保專項(xiàng)檢查工作落到實(shí)處，蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開專題會(huì)議，要求各市場(chǎng)監(jiān)管所在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化措施，切實(shí)履行監(jiān)管責(zé)任，對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂開展規(guī)范化、痕跡化的全面檢查，著力加大農(nóng)村等偏遠(yuǎn)地區(qū)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治力度。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所設(shè)施和布局流程、食品及原料采購(gòu)貯存、食品加工制作、專間管理情況、餐飲具清洗消毒、食品留樣和食品索證索票制度落實(shí)情況等，并采取科所聯(lián)動(dòng)的形式加強(qiáng)督查，提升專項(xiàng)工作成效。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員督促各學(xué)校食品安全管理員積極開展自查，排查各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提高食物中毒事故和食品安全突發(fā)事件的防控力度。要求學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，嚴(yán)禁采購(gòu)、使用未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類及肉類制品。審慎采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚少?gòu)須提前向?qū)W校駐地市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)備。直接接觸冷凍冷藏肉類、水產(chǎn)品及包裝物的食堂工作人員應(yīng)每14天進(jìn)行一次核酸檢測(cè)。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員44人次，檢查學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）28家，下發(fā)《責(zé)令改正通知書》2份。（郭曉慧）