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中國質量新聞網(wǎng)訊 河北石家莊高新區(qū)市場監(jiān)督管理局太行所切實做好疫情防控期間寄宿制學校師生飲食安全工作，對轄區(qū)一中東校區(qū)食堂開展了現(xiàn)場檢查。
一是對上崗員工67人健康情況開展檢查。重點檢查員工67人持有健康證和核酸檢測報告上崗情況；要求加強采購人員健康監(jiān)測管理，上崗員工工作期間正確佩戴口罩、手套和工作服等，做好個人防護。
二是對食堂的衛(wèi)生狀況、食品儲存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣以及進貨渠道情況等進行逐一檢查，對食品的來源是否正規(guī)、索證索票是否齊全、購進臺賬是否規(guī)范、食品原料是否超過保質期、廚房環(huán)境是否衛(wèi)生等情況進行了重點檢查。
在檢查中，太行所工作人員要求學校食堂嚴格落實食品安全主體責任，加強從業(yè)人員管理，嚴格落實餐飲操作規(guī)范和就餐管理，做好應急處置和情況報告，切實保障寄宿制學校師生就餐食品安全，履行校園食品安全責任。（來源：石家莊高新區(qū)市場監(jiān)管）
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