中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 黑龍江省哈爾濱市平房區(qū)（哈經(jīng)開區(qū)）企業(yè)較為集中，為保障企業(yè)食堂食品安全管理和疫情防控工作落到實處，該區(qū)市場監(jiān)管局采取現(xiàn)場檢查、視頻抽查、企業(yè)自查相結合的“三查模式”，切實增強企業(yè)食堂從業(yè)人員食品安全意識、降低疫情擴散風險，有效加強對轄區(qū)企業(yè)食堂監(jiān)管。

利用智慧監(jiān)管終端機開展現(xiàn)場檢查。監(jiān)管人員對食堂加工間環(huán)境、用餐環(huán)境、食品加工過程等進行檢查，利用智慧監(jiān)管終端機對企業(yè)信息和檢查情況進行錄入，并現(xiàn)場完成文書電子送達，切實提高了監(jiān)管效率。

通過微信監(jiān)管群進行視頻抽查。利用中午用餐時間，監(jiān)管人員通過微信監(jiān)管群，連線企業(yè)食堂，進行視頻檢查。重點檢查臺賬建立情況、從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)、消毒和留樣情況等。抽查的企業(yè)均落實分餐制，采取分時段在食堂用餐或打飯回工位就餐的方式，保障疫情防控和食品安全管理落實到位。

組織企業(yè)食堂進行疫情防控自查。監(jiān)管人員通過“平房區(qū)智慧監(jiān)管服務平臺”監(jiān)管端下達疫情防控自查任務，自查內(nèi)容包括掃碼測溫、員工配戴口罩、食堂消毒、用餐分餐形式等情況。目前，自查工作正有序開展，并進一步提高了食堂從業(yè)人員食品安全和疫情防控意識。

下一步，該區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大企業(yè)食堂食品安全檢查力度，規(guī)范企業(yè)食堂餐飲服務行為，切實提高企業(yè)食堂的食品安全管理水平和疫情防控水平，保障企業(yè)職工飲食安全。

（供稿：黑龍江省哈爾濱市平房區(qū)市場監(jiān)督管理局）