中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為持續(xù)開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動，廣東省韶關(guān)市市場監(jiān)管局通過防風(fēng)險、重信用、促升級、強責(zé)任、抓培訓(xùn)等監(jiān)管手段，打好食品生產(chǎn)安全監(jiān)管“組合拳”，守好守牢食品安全底線。

防風(fēng)險

為進一步防范化解食品生產(chǎn)安全風(fēng)險，韶關(guān)市市場監(jiān)管局成立食品生產(chǎn)安全風(fēng)險排查防范工作小組，全面深入開展風(fēng)險隱患排查工作。

檢查茶葉生產(chǎn)企業(yè)

對食品加工小作坊集中加工區(qū)等重點區(qū)域建立“一域一策”重點區(qū)域監(jiān)管清單。

對抽檢不合格率高、消費者投訴舉報多等重點品種建立“一品一策”重點食品品種監(jiān)管清單。  

開展乳制品生產(chǎn)行業(yè)風(fēng)險排查，依法嚴(yán)厲打擊在乳制品中超范圍使用食品添加劑行為，對排查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患采取堅決有力措施整治。

2022年以來，全市累計排查食品生產(chǎn)企業(yè)891戶，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險問題114個，查處食品生產(chǎn)案件9宗。

重信用

韶關(guān)市市場監(jiān)管局將信用監(jiān)管與食品生產(chǎn)監(jiān)管融合，扎實開展食品生產(chǎn)企業(yè)信用承諾活動，組織各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局積極引導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)依托國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)（廣東）就遵紀(jì)守法、企業(yè)主體資格、生產(chǎn)原料控制、生產(chǎn)過程控制、從業(yè)人員管理、出廠檢驗、產(chǎn)品質(zhì)量、標(biāo)簽標(biāo)識、產(chǎn)品追溯、事故處置及召回、食品安全自查、配合監(jiān)管責(zé)任等方面進行公開承諾。截至目前，全市在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)100%完成信用承諾填報工作。

促升級

韶關(guān)市市場監(jiān)管局以貫徹落實《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 濕米粉生產(chǎn)和經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》為抓手，采取實地考察、技術(shù)幫扶、約談培訓(xùn)等多種形式，為濕粉類生產(chǎn)單位“把脈支招”，提供專業(yè)技術(shù)意見，推動小作坊產(chǎn)業(yè)整合、資源配置，聯(lián)合重組成濕粉生產(chǎn)加工企業(yè)，全面推進濕粉生產(chǎn)行業(yè)升級改造。

韶關(guān)市市場監(jiān)管局副局長龔興橋(左一)帶隊對完成升級改造的濕粉類食品生產(chǎn)單位開展“回頭看”檢查

截至目前，韶關(guān)市已有9家濕粉類食品生產(chǎn)單位按濕粉新地標(biāo)要求完成升級改造工作并通過了省市場監(jiān)管局異地審查，確保人民群眾吃上“放心粉”。

強責(zé)任

市場監(jiān)管部門以問題為導(dǎo)向，強化對抽檢多次不合格食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，實行對抽檢不合格企業(yè)“321”約談制度（縣或區(qū)級市場監(jiān)管部門對年度抽檢一次不合格的企業(yè)實施約談；市級市場監(jiān)管部門對年度抽檢二次不合格的企業(yè)實施約談；省級市場監(jiān)管部門對年度三次抽檢不合格的企業(yè)實施約談）。

湞江區(qū)市場監(jiān)管局對2022年度抽檢不合格食品生產(chǎn)單位進行責(zé)任約談

2022年以來，全市各級市場監(jiān)管部門共召開9次“321”責(zé)任約談會，要求企業(yè)強化食品安全質(zhì)量意識和責(zé)任意識，認(rèn)真組織自查、分析問題原因，采取有效措施全面整改，從源頭上防范各類風(fēng)險，切實保障食品質(zhì)量安全。

抓培訓(xùn)

近日，2022年韶關(guān)市濕粉類食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任人員培訓(xùn)班在翁源舉辦。培訓(xùn)邀請了食品行業(yè)專家對食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范、濕粉類產(chǎn)品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查評分指南、食品標(biāo)識標(biāo)簽等食品相關(guān)專業(yè)知識進行培訓(xùn)。

隨后，組織學(xué)員前往完成升級改造的濕粉類生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場觀摩，通過聽講解、查資料、進車間等方式，現(xiàn)場學(xué)習(xí)食品安全管理、升級改造經(jīng)驗，取得“以學(xué)促管”的良好效果。

（廣東省韶關(guān)市市場監(jiān)管局 陳瑩）