中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2月9日，山東省莒南縣市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦全縣食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任培訓(xùn)會(huì)?？h局黨組成員，副局長(zhǎng)趙景超講話，食品生產(chǎn)科、各市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管人員，轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員等參加培訓(xùn)。

趙景超強(qiáng)調(diào)，食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格按照管理規(guī)定配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。要求各市場(chǎng)監(jiān)管所在后期工作中結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”分層分級(jí)包保工作，對(duì)轄區(qū)企業(yè)展開指導(dǎo)與檢查工作，堅(jiān)決把企業(yè)食品安全主體責(zé)任落到實(shí)處。

食品生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人等為各市場(chǎng)監(jiān)管所及企業(yè)參會(huì)人員具體講解如何落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”。一是對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（總局60號(hào)令）內(nèi)容進(jìn)行解讀，強(qiáng)調(diào)企業(yè)要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全責(zé)任制，企業(yè)要依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，明確生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人，建立食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，確保能及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)并積極做出整改，提高企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力；二是對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（總局60號(hào)令）重點(diǎn)內(nèi)容解答，主要就新規(guī)中企業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)、食品安全管理人員職責(zé)、風(fēng)險(xiǎn)防控清單、日管控周排查月調(diào)度等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)解讀，確保企業(yè)能對(duì)新規(guī)中的內(nèi)容進(jìn)行明確掌握。

與會(huì)企業(yè)代表表示，此次培訓(xùn)為企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任指明了方向，將按照嚴(yán)格要求開展常態(tài)化日管控、周排查、月調(diào)度，進(jìn)一步提高生產(chǎn)管理水平和員工食品安全認(rèn)識(shí)，確保食品質(zhì)量安全。（孫運(yùn)琴 葛瑞坤 王玉）