中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 廣西柳州螺螄粉火出圈后熱度居高不下，眾多游客紛紛到柳州旅游打卡，不僅帶動(dòng)了柳州的曝光率，也帶動(dòng)了各小吃攤點(diǎn)的紅火。

為進(jìn)一步規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化網(wǎng)紅食品監(jiān)管，保障群眾“舌尖上的安全”，近日，廣西柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市網(wǎng)紅食品銷售場(chǎng)所開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查。

在勝利燒烤城，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)單位許可證件是否齊全，是否持證亮證經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，是否銷售不明來(lái)源肉類產(chǎn)品，“三防”設(shè)施是否完善。查驗(yàn)食品原料、用水以及現(xiàn)場(chǎng)制售情況；要求經(jīng)營(yíng)者生、熟分離，避免交叉污染；堅(jiān)決杜絕銷售來(lái)源不明、過(guò)期、變質(zhì)腐敗的食品。

在風(fēng)情港民生夜市，執(zhí)法人員主要查看夜市經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)所用設(shè)備是否符合食品安全要求、防塵防蠅是否具備、屬地是否按要求開(kāi)展監(jiān)管等情況。要求攤點(diǎn)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生、無(wú)毒、無(wú)害，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。同時(shí)，與夜市攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)交流，了解經(jīng)營(yíng)者存在的困難，聽(tīng)取消費(fèi)者對(duì)食品監(jiān)管提出的建議，得到現(xiàn)場(chǎng)群眾的充分認(rèn)可。

截至目前，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管部門圍繞重點(diǎn)場(chǎng)所區(qū)域、重點(diǎn)食品和群眾反映強(qiáng)烈的消費(fèi)關(guān)注點(diǎn)，共出動(dòng)執(zhí)法人員1736人次，檢查食品小攤販736家，食品餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者343家，發(fā)現(xiàn)食品風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題8個(gè)，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的三防措施不到位、散裝食品貯存無(wú)標(biāo)簽、健康證過(guò)期等食品安全隱患問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即整改、予以警告的行政處罰。同時(shí)，約談了網(wǎng)紅餐飲店和夜市開(kāi)辦方，要求加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，及時(shí)整改存在的食品安全問(wèn)題。

柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，督促網(wǎng)紅餐飲店和夜市開(kāi)辦方落實(shí)食品安全主體責(zé)任，守牢食品安全底線，加大對(duì)違法違規(guī)行為的查處和整治力度，塑造好柳州小吃“真材實(shí)料、安全放心”的良好形象，保障柳州旅游市場(chǎng)“紅”得安全，“紅”得長(zhǎng)久。（通訊員 梁曉梅）