中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2月1日凌晨4點(diǎn)，當(dāng)城市寂靜沉睡時(shí)，福建省廈門市集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局杏林市場(chǎng)監(jiān)管所和市屠宰執(zhí)法大隊(duì)執(zhí)法人員仍堅(jiān)守崗位，突擊執(zhí)法，查處經(jīng)營私宰豬肉的違法行為。

執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一輛疑似運(yùn)載私宰豬肉的可疑車輛，隨即駕駛執(zhí)法車輛在后跟隨。一路小心謹(jǐn)慎，既要避免車距過近，打草驚蛇；又要防止車距過遠(yuǎn)，目標(biāo)丟失。約半個(gè)小時(shí)后，車輛來到白泉市場(chǎng)旁小巷子的交易現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員確認(rèn)已通過執(zhí)法記錄儀固定銷售私宰豬肉的證據(jù)后，迅速出動(dòng)控制交易現(xiàn)場(chǎng)，查獲正在交易的私宰豬肉203斤。

行動(dòng)成功后，執(zhí)法人員連夜復(fù)盤總結(jié)。結(jié)合前期摸排線索，推測(cè)肯定還有更大數(shù)量的私宰豬肉正在準(zhǔn)備交易，當(dāng)即決定增派人手在周末私宰肉經(jīng)營者放松戒備時(shí)再次行動(dòng)。

2月3日凌晨3點(diǎn)，執(zhí)法人員又一次展開深夜追蹤，最終在杏林一個(gè)偏僻的高架橋底下，查獲私宰豬肉1571.36斤，是此前一次行動(dòng)的7倍之多。

執(zhí)法人員表示，并不是每一次行動(dòng)都能取得成功：有的私宰豬肉銷售人員非常警惕，常常臨時(shí)更換車輛和交易地點(diǎn)，私宰豬肉的交易過程只有幾分鐘，而突擊執(zhí)法就是抓住這幾分鐘，及時(shí)固定違法行為證據(jù)。在這一次次突擊執(zhí)法的背后，則是集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員連續(xù)多日的摸排與布局。

此前，執(zhí)法人員在日常檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有疑似未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的生豬肉，執(zhí)法人員白天現(xiàn)場(chǎng)走訪、晚上逐步摸排，經(jīng)過連續(xù)蹲點(diǎn)跟蹤，終于摸清交易私宰豬肉的隱藏窩點(diǎn)，確認(rèn)交易鏈條。

接下來，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，守護(hù)幸福中國年。

（陳穎 陳永）