中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，甘肅省民樂縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速行動(dòng)，采取“三步走”策略，全面加強(qiáng)托育托幼機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管工作。

全面排查，提高監(jiān)管精準(zhǔn)度。對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有托育托幼機(jī)構(gòu)展開了拉網(wǎng)式排查，全縣共排查托育托幼機(jī)構(gòu)14家。在排查過程中，執(zhí)法人員詳細(xì)記錄了各機(jī)構(gòu)的食堂規(guī)模、供餐人數(shù)以及從業(yè)人員信息等關(guān)鍵內(nèi)容，為后續(xù)精準(zhǔn)監(jiān)管提供了有力支撐。通過建立全面而詳細(xì)的監(jiān)管臺(tái)賬，確保對(duì)每一家機(jī)構(gòu)的情況都了如指掌，不放過任何一個(gè)可能存在的食品安全隱患。

加強(qiáng)培訓(xùn)，提高安全意識(shí)。組織托育托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、食品安全管理員以及食堂從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容緊扣食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范以及食物中毒預(yù)防與應(yīng)急處置等關(guān)鍵知識(shí)。通過深入淺出地講解和實(shí)際案例分析，有效提高了托育托幼機(jī)構(gòu)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和管理水平，從源頭上筑牢食品安全防線。

嚴(yán)格監(jiān)管，提高風(fēng)險(xiǎn)防控能力。加大對(duì)托育托幼機(jī)構(gòu)食堂的日常監(jiān)督檢查力度，聚焦食品原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等核心關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格檢查是否符合規(guī)范要求。此次檢查共發(fā)現(xiàn)問題4條，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，縣市場(chǎng)監(jiān)管局果斷責(zé)令相關(guān)機(jī)構(gòu)限期整改，并及時(shí)進(jìn)行復(fù)查，以確保整改工作切實(shí)落實(shí)到位，從而有效提高托育托幼機(jī)構(gòu)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。（民樂縣市場(chǎng)監(jiān)管局 馬曉燕）