中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全面貫徹落實開展校園食品安全專項排查整治行動的工作要求，近期，新疆和碩縣市場監(jiān)督管理局對全縣18所學校食堂開展專項檢查。

此次檢查主要通過現(xiàn)場察看、詢問了解、查閱資料等方式，對學校落實食品安全主體責任、食堂食品安全管理、食材采購與管理等方面工作進行全面檢查。重點檢查食堂經(jīng)營許可、食品安全責任落實、招標采購管理、食堂管理、食品食材質(zhì)量、儲存加工、食品留樣及餐具消毒等方面，全面排查消除校園食品安全隱患。截至目前，前期發(fā)現(xiàn)的24個問題正在整改。

接下來，和碩縣市場監(jiān)管局將進一步抓好校園食品安全“回頭看”工作。一是緊盯責任落實，督促學校嚴格落實校園食品安全第一責任人責任，全力做好學校食品安全管理制度的落實工作，強化對食品安全的管理工作，充分發(fā)揮學校食品安全總監(jiān)和食品安全員的職責，定期對校園食品安全按照“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度進行全方位自查。二是緊盯食品原材料進貨，查驗供貨協(xié)議及合同，嚴格督促學校執(zhí)行索證索票制度，保證采購安全。圍繞食材使用、食品貯存、添加劑管理等環(huán)節(jié)，聚焦場所、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生狀況、供餐處理、消毒等工作，督促做好食堂消防器材和設(shè)施的查驗及保養(yǎng)維護工作。三是緊盯問題整改，切實加強部門協(xié)作，進一步加大對學校食堂食品安全聯(lián)合檢查和幫扶指導力度，針對發(fā)現(xiàn)的問題，立即整改。（賀春花）