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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來，安徽省滁州市加大網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管力度，加強(qiáng)制度規(guī)范和工作責(zé)任落實(shí)，整治消除各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為健康有序發(fā)展。

嚴(yán)抓平臺主體責(zé)任落實(shí)

針對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營特點(diǎn)，“線上+線下”雙管齊下抓監(jiān)管。采取網(wǎng)上檢查和實(shí)體門店檢查相結(jié)合的形式，重點(diǎn)檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲單位是否持有有效的《食品經(jīng)營許可證》；是否在經(jīng)營活動的主頁醒目位置公示真實(shí)的《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》；網(wǎng)上公示許可證與實(shí)際許可證是否一致；經(jīng)營地址、項(xiàng)目等信息與實(shí)體店是否一致；經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況、加工操作過程、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、餐飲具消毒、食品用包裝材料是否符合規(guī)范要求等。同時，參考輿情監(jiān)測通報(bào)的相關(guān)負(fù)面信息，有針對性開展排查，規(guī)范經(jīng)營行為。

目前，滁州市2家外賣平臺入網(wǎng)餐飲單位累計(jì)5700多戶，其中入駐美團(tuán)外賣平臺約3900戶，入駐餓了么外賣平臺約4000戶（有商家同時入駐兩個平臺），證照公示率100%。

嚴(yán)抓餐食配送安全監(jiān)管

嚴(yán)抓外賣送餐員的管理。滁州市探索“黨建+監(jiān)管”模式保障送餐員合法權(quán)益，發(fā)揮非公黨建引領(lǐng)作用，目前已指導(dǎo)外賣行業(yè)成立黨組織4個，引導(dǎo)3000余名外賣騎手提升服務(wù)質(zhì)量、履行社會責(zé)任。指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺依法保障外賣送餐員合法權(quán)益，在社區(qū)黨建服務(wù)中心和紅色驛站設(shè)置外賣送餐員臨時駐留點(diǎn)，推出便民愛心茶水、愛心藥箱、手機(jī)充電等服務(wù)。

嚴(yán)抓食安封簽推廣普及。經(jīng)過近幾年持續(xù)努力，全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食安封簽推廣普及達(dá)到了全覆蓋要求。滁州市所轄的8個縣市區(qū)或由餐飲商家自主設(shè)計(jì)，或由網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺統(tǒng)一規(guī)范設(shè)計(jì)，均投放啟用了“食安封簽”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，滁州市每月使用消耗“食安封簽”數(shù)量超過380萬份，呈現(xiàn)波動性漲落局面。

此外，滁州市積極推動網(wǎng)絡(luò)餐飲單位投保食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。目前全市5700多戶入網(wǎng)餐飲提供者的投保率已超過90%，其中美團(tuán)用戶投保率93.5%，餓了么用戶投保率100%。

嚴(yán)抓經(jīng)營行為整治規(guī)范

加強(qiáng)違法違規(guī)查處。滁州市各級市場監(jiān)管部門通過網(wǎng)絡(luò)排查、現(xiàn)場檢查等方式，加大入網(wǎng)餐飲提供者從事網(wǎng)絡(luò)訂餐、送餐經(jīng)營活動的整治及查處。今年1至7月份，全市累計(jì)出動執(zhí)法人員2200余人次，檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲單位4980余戶次，檢查第三方平臺及其分支機(jī)構(gòu)4家次，下達(dá)整改通知書35份，下線入網(wǎng)餐飲單位43戶次，立案2起，罰沒款金額2.16萬元。

加強(qiáng)宣傳教育培訓(xùn)。各地市場監(jiān)管部門結(jié)合“制止餐飲浪費(fèi)”“食安守護(hù)”等專項(xiàng)行動時機(jī)，約談第三方平臺代理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，宣傳《食品安全法》《反食品浪費(fèi)法》《安徽省食品安全條例》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)。結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”工作制度落實(shí)，開展企業(yè)負(fù)責(zé)人和安全管理人員專門培訓(xùn)，幫助其樹立法律法規(guī)意識，健全制度管理機(jī)制，防范違法廣告，提升應(yīng)對網(wǎng)絡(luò)輿情處置能力。（滁州市市場監(jiān)管局 徐以成）

(責(zé)任編輯:陸明)