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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步推進校園食品安全排查整治專項行動，強化校園食品安全管理，正值開學季，江蘇省如皋市市場監(jiān)管局石莊分局聯(lián)合石莊教管中心開展文明餐桌進校園暨校園食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)，轄區(qū)內(nèi)各學校食品安全負責人、食品安全管理人員以及食堂從業(yè)人員參會。

監(jiān)管人員結(jié)合學校食堂特點，圍繞集中用餐單位重點問題清單，從組織管理、設(shè)施設(shè)備、加工過程控制、應(yīng)急處置和食品安全自查這五個方面，向與會人員詳細講解食品加工操作重點環(huán)節(jié)的管理和注意事項。講解過程中，監(jiān)管人員選取實例以案釋法，督促學校切實履行主體責任，指導(dǎo)從業(yè)人員進一步規(guī)范日常生產(chǎn)加工行為。

同時，執(zhí)法人員提出，要堅持做好校園制止餐飲浪費工作，鼓勵學校在宣傳教育、菜單設(shè)置、光盤激勵等方面創(chuàng)新做法，真正營造“厲行節(jié)約 反對浪費”的校園氛圍。

下一步，如皋市市場監(jiān)管局將加緊學校食堂春季檢查，持續(xù)加強食品安全監(jiān)督檢查力度，推進校園食品安全排查整治專項行動走深走實，真正讓文明健康餐桌進入校園。（穆柔）

(責任編輯:陸明)