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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)做好學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，山東省淄博市張店區(qū)市場監(jiān)督管理局立足職能，多措并舉，開展校園食品安全保障工作，全力護(hù)航開學(xué)“第一餐”。

落實(shí)責(zé)任，培訓(xùn)先行。聯(lián)合區(qū)教體局，召集全區(qū)學(xué)校、幼兒園、集體用餐配送單位，食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員300余人開展學(xué)校食品安全培訓(xùn)。要求各學(xué)校進(jìn)一步深化主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，全面開展自查自糾。

明確重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)管。重點(diǎn)對學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查食堂是否建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理、設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)、餐飲具清洗消毒等食品安全管理制度；是否按規(guī)定設(shè)立食品安全總監(jiān)、食品安全員，并落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度；重點(diǎn)關(guān)注后廚環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)備設(shè)施是否到位。

及時(shí)整改，消除隱患。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，要求立即整改，不能當(dāng)場到位的下達(dá)責(zé)令改正通知書要求限期整改。同時(shí)，結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改問題，及時(shí)消除食品安全隱患。（沈象欽）

(責(zé)任編輯:陸明)