中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，河南省鄭州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（2021年第4期）》，涉及鄭州旺福食品有限公司生產(chǎn)的2批次“咸蛋黃酥”。

抽檢基本情況

鄭州旺福食品有限公司生產(chǎn)的2批次“咸蛋黃酥”（抽樣單編號(hào)：GC20410000462130157；生產(chǎn)日期：2020-03-18；抽樣單編號(hào)：GC20410000462130244；生產(chǎn)日期：2020-03-19）經(jīng)鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心抽樣檢驗(yàn)，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

違法行為查處情況

收到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，鄭州市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法向鄭州旺福食品有限公司送達(dá)了《國家食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書》、《國家食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單》、《檢驗(yàn)報(bào)告》，告知其享有異議或復(fù)檢申請(qǐng)權(quán)利，當(dāng)事公司在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對(duì)抽樣單編號(hào)為GC20410000462130157批次的“咸蛋黃酥”提出復(fù)檢申請(qǐng)，河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院作為復(fù)檢機(jī)構(gòu)于2020年6月28日出具了復(fù)檢報(bào)告，復(fù)檢結(jié)果仍不合格。

經(jīng)立案調(diào)查，鄭州旺福食品有限公司生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項(xiàng)規(guī)定，鄭州市市場監(jiān)督管理局依法對(duì)鄭州旺福食品有限公司給予以下行政處罰：1.沒收違法所得1900元；2.處60000元罰款，上述罰沒款共計(jì)61900元。

原因排查及企業(yè)整改情況

經(jīng)分析，造成該批次產(chǎn)品不合格原因是配料人員添加食品添加劑時(shí)未經(jīng)過稱量，導(dǎo)致該公司生產(chǎn)的涉案批次“咸蛋黃酥”防腐劑混合使用比例之和超標(biāo)。針對(duì)上述問題，生產(chǎn)企業(yè)作出以下整改：停止生產(chǎn)，組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)；停止該產(chǎn)品的銷售，并制定召回計(jì)劃及時(shí)召回不安全產(chǎn)品，對(duì)已生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品進(jìn)行銷毀處理；完善食品添加物內(nèi)部控制制度，規(guī)定食品添加物由專人負(fù)責(zé)管理，食品添加物的使用必須符合使用范圍及限量標(biāo)準(zhǔn)要求，稱重以及投料建立重復(fù)檢核程序，并嚴(yán)格形成記錄；完善每批次產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)程、做到不同配方的產(chǎn)品在進(jìn)入市場之前請(qǐng)第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢測，自行建立相應(yīng)檢測驗(yàn)證措施，并對(duì)該批產(chǎn)品大批量留樣觀察，做保存性測試，不合格的產(chǎn)品絕不投放市場；完善采購驗(yàn)收管理規(guī)定，增加對(duì)供貨商資質(zhì)審查、原料驗(yàn)證、記錄進(jìn)貨來源。