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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（張淑文） 近日，消費(fèi)者李女士向本網(wǎng)投訴稱，其在天貓“三輝麥風(fēng)旗艦店”購(gòu)買了1kg“三輝麥風(fēng)功夫小面包”，發(fā)現(xiàn)部分小面包表面有明顯綠色霉斑。對(duì)此，消費(fèi)者與“三輝麥風(fēng)旗艦店”溝通，客服表示產(chǎn)品發(fā)貨時(shí)是完好的，發(fā)霉的原因可能為“運(yùn)輸過程中包裝漏氣”，并非產(chǎn)品有質(zhì)量問題。

投訴人李女士提供發(fā)霉面包圖片

此款面包發(fā)霉情況頻發(fā)

據(jù)李女士介紹，其8月7日在天貓“三輝麥風(fēng)旗艦店”購(gòu)買了這款“三輝麥風(fēng)功夫小面包”，于8月9日收到貨，在10日準(zhǔn)備食用時(shí)發(fā)現(xiàn)部分小面包發(fā)霉，而這款面包的保質(zhì)期為3個(gè)月，并未過期。發(fā)現(xiàn)此情況后，李女士立即與“三輝麥風(fēng)旗艦店”客服聯(lián)系。

客服回復(fù)李女士，“面包發(fā)霉的具體原因是快遞運(yùn)輸過程中包裝漏氣。且產(chǎn)品發(fā)貨時(shí)是完好的，并做了相關(guān)的檢查報(bào)告，如果面包質(zhì)量有問題會(huì)一整箱都發(fā)霉，而不是個(gè)別發(fā)霉?！睂?duì)于此回復(fù)，李女士表示質(zhì)疑，經(jīng)檢查發(fā)霉的面包包裝完好并無漏氣，而且9日晚收到貨后置于常溫干燥通風(fēng)處。

當(dāng)李女士要求其出示相關(guān)檢查報(bào)告和產(chǎn)品發(fā)出時(shí)完好的證明時(shí)，客服反問其是否有“物流公章證明”。李女士對(duì)客服將責(zé)任推卸給快遞的行為表示氣憤，并懷疑自己買的面包很有可能發(fā)貨時(shí)就已經(jīng)發(fā)霉。

另外，李女士稱在三輝麥風(fēng)旗艦店該產(chǎn)品評(píng)論區(qū)發(fā)現(xiàn)，有多名消費(fèi)者評(píng)論表示收到的保質(zhì)期內(nèi)的小面包有不同程度的發(fā)霉現(xiàn)象。本網(wǎng)進(jìn)入該旗艦店，發(fā)現(xiàn)該款產(chǎn)品依然在售，在評(píng)論區(qū)確有多位消費(fèi)者吐槽其產(chǎn)品發(fā)霉情況嚴(yán)重。評(píng)論區(qū)上傳圖片的發(fā)霉產(chǎn)品生產(chǎn)日期多數(shù)是7月2日或者7月17日。而投訴人李女士買到的該款小面包生產(chǎn)日期正是7月17日。

投訴人李女士提供“三輝麥風(fēng)旗艦店”該產(chǎn)品評(píng)論區(qū)部分截圖

“以質(zhì)取勝”的公司質(zhì)量問題不斷

據(jù)了解，三輝麥風(fēng)是國(guó)產(chǎn)法式小面包品牌。品牌商標(biāo)由汕頭市三發(fā)保健食品有限公司注冊(cè)。旗下主導(dǎo)產(chǎn)品有：三輝麥風(fēng)蛋黃派、三輝麥風(fēng)法式面包、三輝麥風(fēng)燒貝殼等系列休閑食品。據(jù)官網(wǎng)介紹，“三輝麥風(fēng)”號(hào)稱是中國(guó)法式奶香包、蛋黃派的開創(chuàng)者，公司宗旨為“以人為本，以質(zhì)取勝”，其產(chǎn)品代言人是著名主持人謝娜。

“三輝麥風(fēng)旗艦店”客服給李女士的回復(fù)中稱，“三輝麥風(fēng)功夫小面包”的生產(chǎn)商是上海市三輝麥風(fēng)食品有限公司。據(jù)悉，該公司是汕頭市三發(fā)保健食品有限公司為擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模拓展發(fā)展空間，于2007年創(chuàng)立的公司。

據(jù)查詢，“三輝麥風(fēng)”系列食品曾多次因質(zhì)量問題上“黑榜”。2010年，寧波市工商局公布抽檢上海三輝麥風(fēng)食品公司生產(chǎn)的“三輝麥風(fēng)”蓮瓏包大腸菌群超標(biāo)；2012年，汕頭市三發(fā)保健食品有限公司生產(chǎn)的“三輝麥風(fēng)”法式香奶面包（牛奶味）被查出防腐劑超標(biāo)；上海市三輝麥風(fēng)食品公司于2012年9月1日生產(chǎn)的法式香奶面包酸價(jià)不合格；2013年，廣州工商局的第三季度抽檢中，一批次“三輝麥風(fēng)”法式香奶面包防腐劑超標(biāo)；2015年7月，國(guó)家食藥監(jiān)總局公布“三輝麥風(fēng)”香蕉味注芯蛋糕菌落總數(shù)超標(biāo)。

針對(duì)此次消費(fèi)者投訴的情況，本網(wǎng)已向上海市三輝麥風(fēng)食品公司發(fā)出采訪函，以期了解其產(chǎn)品發(fā)霉的具體原因以及企業(yè)對(duì)發(fā)霉產(chǎn)品的處理情況。截至發(fā)稿，本網(wǎng)并未收到該公司的回復(fù)。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)對(duì)食品安全負(fù)責(zé)

有關(guān)人士指出，造成食品出現(xiàn)霉變的根本原因是微生物的繁殖。通常分兩種情況：一是食品自身原因，若食品殺菌 不徹底、干燥食品沒有充分干燥等，在微量氧氣或高濕度環(huán)境下，微生物繁殖，導(dǎo)致發(fā)霉、霉變、漲袋的問題；二是質(zhì)量不合格的外包裝可使氧氣或水蒸氣進(jìn)入成品包裝內(nèi)部，促進(jìn)微生物繁殖，導(dǎo)致食品發(fā)霉、霉變、漲袋。此外，也有研究成果表明，食品菌落總數(shù)超標(biāo)問題主要產(chǎn)生于生產(chǎn)環(huán)節(jié)、儲(chǔ)存運(yùn)輸環(huán)節(jié)、儲(chǔ)存擺放環(huán)節(jié)。

對(duì)于“三輝麥風(fēng)功夫小面包”頻現(xiàn)發(fā)霉情況的具體原因，還需要企業(yè)自查，及食品安全監(jiān)督管理等相關(guān)部門進(jìn)行檢查確認(rèn)。只有找準(zhǔn)發(fā)霉食品問題產(chǎn)生的癥結(jié)所在“對(duì)癥下藥”，才能從根本上解決食品安全問題，真正做到保障人民群眾“舌尖上的安全”。

(責(zé)任編輯: 李素 )