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8月27日，以“‘三減三健’助力健康中國(guó)行動(dòng)”為主題的第八屆中國(guó)健康生活方式大會(huì)暨首屆減鹽大會(huì)在北京召開(kāi)。來(lái)自國(guó)家衛(wèi)生健康委疾控局、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、世界衛(wèi)生組織等的專家學(xué)者，與企業(yè)和媒體的代表共同出席了本次活動(dòng)。百年民族品牌李錦記作為調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，由于在減鹽方面取得的突出成績(jī)受邀出席了會(huì)議。

中國(guó)疾控中心李新華書(shū)記在致辭中指出，全民健康生活方式行動(dòng)于2016年提出“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）專項(xiàng)行動(dòng)，首先就是減鹽，減鹽是早已被列為最具性價(jià)比的健康干預(yù)措施之一；而以“人人行動(dòng)，全民控鹽”作為主題的首屆中國(guó)減鹽大會(huì)，是“三減三健”助力健康中國(guó)行動(dòng)的具體體現(xiàn)。據(jù)介紹，我國(guó)居民食鹽攝入量普遍偏高，每天5克以下的鹽即可滿足一個(gè)成年人正常的機(jī)體需要。食鹽作為一個(gè)重要的風(fēng)險(xiǎn)因子，是造成三高以及心腦血管疾病的危險(xiǎn)因素，全民控鹽已經(jīng)成為一個(gè)維護(hù)自身健康的重要舉措。2019年9月15日起，更將開(kāi)展中國(guó)減鹽周宣傳活動(dòng)，向公眾宣傳“915”（就要5克）的減鹽理念，倡導(dǎo)低鹽飲食，促進(jìn)全社會(huì)共同關(guān)注并踐行減鹽行動(dòng)。

“實(shí)際上，早在2015年，李錦記就順應(yīng)消費(fèi)者對(duì)于健康、少鹽的需求，推出了‘減鹽不減鮮’的薄鹽醇味鮮釀造醬油，通過(guò)先進(jìn)的技術(shù)處理，在鹽分降低的同時(shí)，使鮮味更加突出，從而帶來(lái)鮮香醇厚的美味體驗(yàn)。”會(huì)議期間舉行的減鹽專項(xiàng)訪談中，李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝這樣表示。

正如陳姝所言，在李錦記推出薄鹽醇味鮮釀造醬油后不久，2015年12月，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織業(yè)內(nèi)專家開(kāi)展了“李錦記薄鹽醇味鮮釀造醬油產(chǎn)品鑒評(píng)會(huì)”，與會(huì)專家給出了這樣的評(píng)語(yǔ)：李錦記薄鹽醇味鮮釀造醬油產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，引入了全新的減鹽鮮醬油產(chǎn)品概念，產(chǎn)品更加符合現(xiàn)代國(guó)民對(duì)低鈉膳食和健康飲食的需求，鹽分比李錦記精選生抽或市面上高鹽稀態(tài)釀造醬油等同類產(chǎn)品要低了很多，達(dá)到高效的減鹽效果。

“秉承‘永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’的同時(shí)，李錦記密切關(guān)注市場(chǎng)需求，不斷與時(shí)俱進(jìn)，推出更多符合時(shí)代需求的產(chǎn)品，近年來(lái)，李錦記又陸續(xù)推出了薄鹽生抽和薄鹽味極鮮。”陳姝說(shuō)道。以李錦記薄鹽生抽為例，該產(chǎn)品選用非轉(zhuǎn)基因大豆精心釀造，并經(jīng)過(guò)先進(jìn)技術(shù)處理，鹽分與李錦記精選生抽相比，降低30%，鮮味更加突出，產(chǎn)品推出后，深受廣大消費(fèi)者青睞。

實(shí)際上，李錦記在減鹽方面的努力、并沒(méi)有止步于此。調(diào)查顯示，根據(jù)中國(guó)人的飲食習(xí)慣，大部分的鹽攝入還是來(lái)自于家庭廚房，在為家人烹調(diào)美味的同時(shí)選擇少鹽的調(diào)味制品，將為家人的健康帶來(lái)巨大的變化。充分發(fā)揮健康教育和健康促進(jìn)的作用，讓消費(fèi)者充分認(rèn)識(shí)到減鹽的目的和意義，掌握減鹽的知識(shí)、技能，并在日常生活中應(yīng)用，才是人人行動(dòng)、全民控鹽的根本。為此，李錦記積極投入到對(duì)相關(guān)科普宣傳片的拍攝當(dāng)中。2016年8月，醬油科普專題片《鹽與高血壓》在中央電視臺(tái)十套《科技之光》欄目首次播出；2017年9月再次播出，獲得了非常好的傳播效果。

對(duì)于未來(lái)李錦記在減鹽方面的工作，陳姝表示：“2019年，我們迎來(lái)了新中國(guó)成立的70周年。李錦記作為一家百年民族品牌，會(huì)積極響應(yīng)減鹽號(hào)召，與各級(jí)政府機(jī)構(gòu)、協(xié)會(huì)以及行業(yè)專家學(xué)者溝通交流，為廣大消費(fèi)者推出安全、健康和美味的減鹽產(chǎn)品，以切實(shí)舉措助力健康中國(guó)行動(dòng)！”

(責(zé)任編輯: 李素 )