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2019年12月12日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于7批次食品不合格情況的通告(2019年第47期)。

海南黃金食品有限公司生產銷售的椰絲脆餅（規(guī)格：150g/盒，生產日期：2019-09-09），檢驗項目脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

海南黃金食品有限公司生產銷售的咖啡曲奇（規(guī)格：160g/盒，生產日期：2019-09-09），檢驗項目脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

海南黃金食品有限公司生產銷售的綠茶酥（規(guī)格：160g/盒，生產日期：2019-09-09），檢驗項目脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

資料顯示，黃金食品的【黃金月餅】系列產品、【黃金餅干】系列產品作為世界500強企業(yè)中國石化自有品牌，多年來扎根海南島，潛心經營，贏得了市場親睞。其官網宣稱，黃金食品 品質如金。公司多次榮獲全國焙烤職業(yè)技能大賽“團體賽金獎稱號。公司是海南省衛(wèi)生斤食品衛(wèi)生等級A級單位，海南省食品安全協(xié)會副會長單位。

三亞荔枝溝果棠面包店生產銷售的雞蛋肉松沙拉面包（規(guī)格：80克/包，生產日期：2019-09-24），檢驗項目脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

儋州那大好佳食品廠生產銷售的好佳蛋糕（規(guī)格：100克±10克，生產日期：2019-09-03），檢驗項目脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。防腐劑超范圍使用的原因可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質，超范圍使用了該添加劑，或者使用的復配添加劑中含有該添加劑。

?？诃偵竭B冠面包坊生產銷售的老婆餅（規(guī)格：108克/包，生產日期：2019-09-11），檢驗項目防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定。

防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。糕點中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標的原因，可能是生產廠商對國家標準不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。

瓊海百佳匯商貿有限公司銀海路分店銷售的標稱海南浩月軒食品有限公司生產的老式面包（規(guī)格：200克（8只裝）/袋，生產日期：2019-07-13），檢驗項目酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。造成酸價不合格的主要原因，可能是企業(yè)原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。

海南省市場監(jiān)督管理局歡迎公眾積極參與食品安全監(jiān)督，如果在市場上發(fā)現(xiàn)有害食品，請撥打12331或12345投訴舉報，如經查實，最高可獲50萬元獎勵。

(責任編輯: 李素 )