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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，山東省泰安市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第008期食品安全抽檢信息通告。其中，酒類不合格項目為新泰市中百惠百貨超市抽檢的人民小酒，該酒兩項抽檢項目不合格。
通告顯示，該款人民小酒的生產(chǎn)企業(yè)名稱為山東泰山龍泉酒業(yè)有限公司，規(guī)格型號為450ml/瓶，商標(biāo)為五岳春。該酒總酯（以乙酸乙酯計）檢測結(jié)果為1.29g/L，而標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)為≥2.00g/L；己酸乙酯檢驗結(jié)果為0.73g/L，標(biāo)準(zhǔn)值為1.20～2.80g/L，檢測機構(gòu)為山東中質(zhì)華檢測試檢驗有限公司。
據(jù)了解，總酯是白酒檢測中主要的理化指標(biāo)之一?？傰ナ前拙浦兴絮ヮ惙枷阄锏目偤停浜康亩嗌倥c酒的品質(zhì)及香型有關(guān)，如果總酯含量太低則酒味淡薄。有業(yè)內(nèi)人士分析，總酯不達標(biāo)，有可能是廠家為了降低生產(chǎn)成本，采用了食用酒精勾兌生產(chǎn)白酒，也有可能是因為自然存放過程中的酯降低。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山東省泰安市市場監(jiān)管部門已將不合格產(chǎn)品檢驗報告送達相關(guān)經(jīng)營單位，依法進行核查處置。同時責(zé)令企業(yè)停止不合格產(chǎn)品的經(jīng)營活動，及時整改，消除食品安全隱患。
(責(zé)任編輯: 李素 )
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